Descripción

ABATIDOR AT8 Capacidad GN 1-1-8 bandejas Sammic

Abatidor profesional, con sonda al coraxón y Bluetooth de serie. Para una
producción de abatimiento y ultracongelación rápida gracias a sus compresores
de alta potencia. Conmectividad Wifi y esterilización por ozono opcional.
rápido, con bajo consumo y eficiente a la hora de mejorar los procesos en la cocina.
Motor interno.
Está integrametne fabricado en acero inoxidable.
Previene la deshidratación gracias a su rápido abatimiento.
Sus compresores de alta potencia permiten un enfriamiento rápido.
Aislamiento mediante espuma de poliuretano expandido en agua libre de CFC.
Función hard chilling para productos más espesos.
Ultracongelación mediante función Soft.
Conservación automática.
Desescarche manual por aire.
Tiene la capacidad de reducir olores y el moho en los evaporadores mediante el tratamiento con catafóresis.
Utiliza refrigerante freón con bajo contenido en GWP.
De serie en todos los modelos vienen equipados con HACCP para el alamcenamiento de alarmas.
Provisto de serie con sonda al corazón para un control más preciso de los tiempos de congelación y abatimiento.
Puedes elegir entre varios ciclos especiales según su funcionalidad, preenfriamiento, sanitización de pescado crudo y endurecimiento del helado.
Cuenta con otros ciclos especiales: descongelación, esterilización del interior y enfriamiento por sonda al corazón.
Abatimiento de +90 ºC a +3 ºC en 90 minutos.
Congelación de +90 ºC a -18 ºC en 240 minutos.
Potencia 1000 W.
Dimensiones 82 x 70 x 128 cm
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