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FM – HORNO MIXTO STC 411 V5 W Transversal

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Horno Mixto Eléctrico STC 411 V5 W de FM 

El Horno Mixto Eléctrico STC 411 V5 W de FM es un equipo de alto rendimiento diseñado para cocinas profesionales que requieren versatilidad, precisión y facilidad de uso. Gracias a su panel de control digital y pantalla intuitiva, permite una gestión avanzada de la cocción. Su diseño con bandejas en posición transversal optimiza el acceso y el espacio de trabajo.

Características destacadas

  • Panel de control digital: Manejo intuitivo para un control total de la cocción.

  • Sonda multipunto: Permite medir la temperatura en distintos puntos del alimento para una cocción homogénea.

  • Lavado automático: Sistema de limpieza integrado que facilita el mantenimiento.

  • Clima Control: Humedad regulable porcentualmente para mantener la textura ideal de cada preparación.

  • Velocidad de ventilación ajustable: Garantiza una cocción uniforme, incluso en productos delicados.

  • Steam Control – tiro programable: Extrae humedad para conseguir gratinados, asados y dorados perfectos.

  • Inversor de giro: Mejora la distribución del calor y la uniformidad del cocinado.

  • Sondas inteligentes: Sonda al corazón, sonda de vacío y sonda multipunto para controlar la temperatura interna sin afectar procesos sensibles.

  • Control de cocción preciso: Mediante tiempo, sonda o sistema Delta T.

  • 3 modos de cocción: Calor seco, vapor y mixto, adaptándose a una amplia variedad de alimentos.

  • Sistema Multicook: Permite cocinar varios alimentos simultáneamente con diferentes tiempos de cocción.

  • 99 programas con hasta 6 fases de cocción: Ideal para procesos complejos y repetitivos.

  • Regeneración / Mantenimiento: Eleva alimentos refrigerados o congelados a temperatura de servicio sin comprometer su calidad.

  • Diseño funcional y seguro: Lámpara LED interior, micro de puerta, termostato de seguridad y vidrio abatible para facilitar la limpieza.

  • Sin necesidad de salida de humos: Al no superar los 10 kW de potencia (7,5 kW en Cataluña), puede utilizarse con condensador de vapor opcional.

Especificaciones técnicas

  • Dimensiones internas: 56 x 38,5 x 30,2 cm

  • Dimensiones externas: 72 x 62 x 58 cm

  • Potencia total: 5,7 kW

  • Temperatura máxima: 270 ºC

  • Conexión eléctrica: Trifásica, 400 V

  • Peso: 66 kg

  • Desagüe: Ø 40 mm

  • Conexión de agua: 3/4

  • Requiere campana de vaho (opcional si se instala condensador de vapor)

Accesorios disponibles

  • Soportes sin guías

  • Soportes de 7 o 10 guías

  • Campana extractora

  • Kit de condensadores de vapor

  • Kit de primera instalación

  • Kit de superposición

  • Cambio de apertura de puerta

SKU: 8655 Categoría: Etiqueta:

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Nuestros clientes hablan por nosotros:

Compramos una cocina repagas y una freidora, y con la freidora tuvimos un pequeño problema pero se solucionó muy rápido, los recomiendo porque son serios.

javier Gonzalez

Les compré un horno MyChef, y me lo sirvieron muy rápido, sus comerciales bastante serios

Pablo Álvarez Lujan

Empresa seria. Desde el primer momento nos fue guiando para montar nuestro negocio. Muy atentos. Súper recomendable.

Jorge Lozano Guillem

Muy atentos y buen servicio técnico, muy recomendable

raul perez reig

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