Descripción
FM Horno Mixto STC 411 V5 W Transversal
Electrico – 4 Bandejas GN 1/1
Horno mixto con pantalla táctil y capacidad para 4 bandejas GN 1/1, unas dimensiones de 72 x 62 x 58 cm y 5,7 kW de potencia. Tiene conexión trifásica y la posición de la bandeja es transversal.
permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
Incluye sonda multipunto y lavado automático
Sistema con panel de control digital.
Lavado automático.
Sonda multipunto.
Inversor de giro.
Alarma de fin de ciclo.
Micro de puerta.
Termostato de seguridad.
Lámpara interior LED.
Vidrio abatible para una limpieza fácil.
Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
Con velocidad regulable porcentual.
Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
3 modos de cocción: calor seco, vapor y mixto.
Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
99 programas con 6 fases de cocción cada uno.
Multicook, este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
Regeneración / Mantenimiento de la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los productos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
Dimensiones internas 56 x 38,5 x 30,2 cm.
Dimensiones externas 72 x 62 x 58 cm.
Potencia total 5,7 kW.
Temperatura hasta 270 ºC.
Conexión trifásica.
Peso 66 kg.
Voltaje 400 V.
Desagüe Ø 40 mm.
Conexión de agua 3/4.
accesorios opcionales:
Soportes sin guías.
Soportes de 7 o 10 guías.
Campana extractora.
Kit de condensadores de vapor.
Kit de primera instalación.
Kit de superposición.
Cambio apertura de puerta.
