Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 900 con Horno TP412 Jemi
La Cocina Coup de Feu Serie 900 con Horno TP412 de Jemi está diseñada para ofrecer el máximo rendimiento en cocinas profesionales. Su placa radiante de 20 mm de espesor proporciona un excelente mantenimiento térmico y permite trabajar con zonas de calor indirecto, ideales para cocciones lentas y mantenimiento de platos calientes.
Además, incorpora aros centrados y extraíbles que permiten cocinar con fuego directo cuando se requiere, ofreciendo la versatilidad necesaria para adaptarse a diferentes técnicas culinarias. Este modelo, perteneciente a la Serie 900 de Jemi, se integra fácilmente con otros equipos de la gama para crear soluciones modulares y eficientes en cocinas profesionales de alto rendimiento.
Características principales
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Cocina modular a gas con 1 placa Coup de Feu y horno integrado.
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Placa radiante de acero laminado de 20 mm de espesor para un mantenimiento óptimo del calor.
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Superficie amplia de cocción que permite preparar varios platos a la vez.
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Quemador circular potente, capaz de alcanzar altas temperaturas en pocos minutos.
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Zonas de cocción indirecta que mantienen los alimentos calientes con precisión.
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Tres aros centrados y extraíbles para cocinar con fuego directo según el diámetro de la cacerola.
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Distribución homogénea del calor gracias a su sistema de nervaduras radiales.
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Horno fabricado en acero inoxidable, resistente y de gran capacidad.
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Encendido permanente con piloto y termopar de seguridad.
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Doble cajón quemador con aislamiento en fibra de cerámica.
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Construcción robusta en acero inoxidable, apta para uso intensivo en cocinas industriales y colectivas.
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Versátil: ideal para cocciones lentas, reducciones, salteados y frituras.
Especificaciones técnicas
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Modelo | TP412 |
| Alimentación | Gas |
| Tipo | 1 Placa Coup de Feu + Horno |
| Dimensiones placa | 76 x 67,5 cm |
| Diámetro quemador placa | Ø 200 mm |
| Potencia quemador (toda la plancha) | 13,99 kW |
| Dimensiones horno | 53 x 75 x 33 cm |
| Potencia horno | 5,35 kW |
| Potencia calorífica nominal | 19,30 kW |
| Entrada de gas | 3/4” |
| Dimensiones totales | 80 x 90 x 85 cm |
| Peso | 195 kg |
La Cocina Coup de Feu Serie 900 con Horno TP412 Jemi es la solución perfecta para cocinas profesionales que requieren control térmico, potencia y durabilidad. Su diseño robusto en acero inoxidable, la versatilidad de su placa francesa y la integración de un horno de alto rendimiento la convierten en una herramienta esencial para restaurantes, hoteles y colectividades que buscan eficiencia y productividad en uso intensivo.