Descripción

Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 1-1 Gas

Gas – 10 Bandejas GN 1/1
Horno mixto con autolimpieza incluida. Tiene capacidad para 10 bandejas GN 1/1, unas dimensiones de 76 x 84,2 x 114,4 cm y 20 kW de potencia de gas. Puerta lateral con apertura a mano derecha con cambio opcional a mano izquierda.
Entrega bajo pedido. Plazo estimado de 8 a 10 semanas
Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind. 6 Velocidades para gestionar de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, consiguiendo una cocción homogénea.
Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam. Doble inyección de vapor de alta eficiencia energética. El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
Dispone de Sistema DryOut Plus, Para extraer la humedad de la cámara de cocción para acabados crujientes y con un dorado perfecto.
Incorpora MyCare, un sistema automático de limpieza.
Con CoolDown automático, un sistema de enfriamiento ultrarápido y seguro para la limpieza MyCare.
Precalentemiento Preheat automático.
Con regeneración manual.
Incluye pantalla LED.
Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
Con puerta de doble cristal, fácil de limpiar.
Incorpora cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con desagüe. Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
Dispone de recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
Teclado con 7 botones de acceso directo.
40 Programas +  7 fases de cocción en cada programa
Sonda interna mono punto.
Dimensiones 76 x 84,2x 114,4 cm.
Potencia de gas 20 kW.
Potencia eléctrica 0,8 kW.
Voltaje 230V/L+N/50-60.
Distancia entre guías 8,5 cm.
Peso 147 kg.
«Conexión Agua R ¾»».»
Entrada de gas Hembra G½”.
Desagüe DN 40.
Presión de agua 150 – 400 kPa.

Equipamiento Opcional: 
UltraVioletSteam, genera vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.