Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 2-1

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Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 2-1

8.381,00 

FRIO PROFESIONAL - ARMARIOS FRIGORÍFICOS - ARMARIO REFRIGERACIÓN - NEVERA PARA HOSTELERÍA - CONGELADOR PARA HOSTELERÍA

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Descripción

Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 2-1

Electrico – 10 Bandejas GN 2/1
Horno mixto con autolimpieza incluida. Tiene capacidad para 10 bandejas GN 2/1, unas dimensiones de 76 x 105 x 115,5 cm y 27,9 kW de potencia. De serie viene preparado para conexión trifásica y opcionalmente se puede cambiar a monofásica. Puerta lateral con apertura a mano derecha con cambio opcional a mano izquierda.
Entrega bajo pedido. Plazo estimado de 8 a 10 semanas
Con 3 modos de cocción convección, mixto y vapor y equipado de serie con el sistema de autolimpieza MyCare.Con 3 modos de cocción convección, mixto y vapor y equipado de serie con el sistema de autolimpieza MyCare.
Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind. 4 Velocidades para gestionar de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, consiguiendo una cocción homogénea.Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind. 4 Velocidades para gestionar de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, consiguiendo una cocción homogénea.
Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam. Doble inyección de vapor de alta eficiencia energética. El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam. Doble inyección de vapor de alta eficiencia energética. El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
Dispone de Sistema DryOut Plus, Para extraer la humedad de la cámara de cocción para acabados crujientes y con un dorado perfecto.Dispone de Sistema DryOut Plus, Para extraer la humedad de la cámara de cocción para acabados crujientes y con un dorado perfecto.
Incorpora MyCare, un sistema automático de limpieza.Incorpora MyCare, un sistema automático de limpieza.
Con CoolDown automático, un sistema de enfriamiento ultrarápido y seguro para la limpieza MyCare.Con CoolDown automático, un sistema de enfriamiento ultrarápido y seguro para la limpieza MyCare.
Precalentemiento Preheat automático.Precalentemiento Preheat automático.
Con regeneración manual.
Incluye pantalla LED.
Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
Con puerta de doble cristal, fácil de limpiar.
Incorpora cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con desagüe. Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
Dispone de recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
Teclado con 7 botones de acceso directo.
40 Programas + 7 fases de cocción en cada programa
Sonda interna mono punto.
Dimensiones 76 x 105 x 115,5 cm.
Potencia 27,9 kW.
Voltaje 400/3L+N/50-60.
Distancia entre guías 80 cm.
Peso 118 kg.
«Conexión Agua R ¾»».»
Desagüe DN 40.
Presión de agua 150 – 400 kPa.

Equipamiento Opcional: 
UltraVioletSteam, genera vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.

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