MYCHEF – Horno Mixto Cook Pro 6 GN 1/1
El Horno Mixto Cook Pro 6 GN 1/1 de MYCHEF es una solución compacta y potente diseñada para cocinas profesionales que buscan versatilidad, rendimiento y facilidad de uso. Con 3 modos de cocción y equipado de serie con el sistema de limpieza automática MyCare, este horno garantiza resultados consistentes, seguros e higiénicos en todo tipo de elaboraciones.
Modos de cocción
- Convección: cocción uniforme con aire caliente
- Mixto (convección + vapor): ideal para platos que requieren humedad controlada
- Vapor saturado: perfecto para recetas delicadas o saludables
Principales características
- SmartWind: turbina termodinámica con 2 velocidades que gestiona de forma inteligente el giro del ventilador para una cocción más homogénea.
- Vapor MultiSteam: tecnología patentada con doble inyección de vapor, cinco veces más rápida que los sistemas tradicionales.
- DryOut Plus: elimina la humedad de la cámara para un acabado crujiente y un dorado perfecto.
- MyCare: sistema de autolimpieza con enfriamiento rápido automático CoolDown para mayor seguridad.
- Preheat automático para precalentar la cámara de forma rápida y eficiente.
- Regeneración manual, ideal para recalentar productos manteniendo su textura y sabor.
- Pantalla LED, guías en C con sistema antivuelco, iluminación LED de bajo consumo y puerta de doble cristal abatible.
- Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10, completamente soldada, con sifón integrado, cantos redondeados y recogeaguas con vaciado automático.
- Componentes plásticos con tratamiento antibacteriano y protección IPX5 contra chorros de agua.
Especificaciones técnicas
| Capacidad de bandejas | Dimensiones (cm) | Potencia | Voltaje | Distancia entre guías | Peso | Conexión agua | Desagüe | Presión de agua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 GN 1/1 | 76 × 71 × 75 | 9,3 kW | 400/3L+N/50-60 | 6,8 cm | 74 kg | R ¾” | DN 40 | 150 – 400 kPa |
Equipamiento opcional
- Apertura de puerta a mano izquierda
- Cambio a tensión monofásica
- UltraVioletSteam: sistema que genera vapor puro, esterilizado y libre de patógenos
El MYCHEF – Horno Mixto Cook Pro 6 GN 1/1 es la opción perfecta para cocinas que necesitan un equipo fiable, de alto rendimiento y con tecnología avanzada para afrontar la producción diaria con máxima eficacia y calidad.