Descripción
Mychef Horno Mixto Cook Up 6 GN 1-1
Electrico – 6 Bandejas GN 1/1
Horno mixto con generación de vapor directa. Tiene una capacidad para 6 bandejas GN 1/1, unas dimensiones de 76 x 71 x 75 cm y 9,3 kW de potencia. Viene de serie preparado para conexión trifásica y opcionalmente se puede cambiar a monofásica. Tiene puerta lateral apertura mano derecha y cambio opcional a mano izquierda.
Entrega bajo pedido. Plazo estimado de 8 a 10 semanas
Convección, de 30 a 260 ºC.
Mixto: Convección + Vapor de 30 a 260 ºC.
Vapor Saturado de 30 a 130 ºC.
Con generación de vapor por inyección directa.
Dispone de sistema SteamOut que elimina la humedad de la cámara de cocción.
Permite obtener cocciones más homogéneas con el sistema Fan Plus, con turbinas bidireccionales de 2 velocidades.
MyCare. Sistema automático de limpieza, con detección del grado de suciedad y aviso automático
Con regeneración manual.
Dispone de guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
Incluye pantalla LED.
Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
Con puerta abatible de doble cristal, fácil de limpiar.
Incorpora cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con desagüe. Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
Dispone de recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
Tiene una capacidad de 6 bandejas GN 1/1.
Para unas 40 a 110 comidas por día.
La potencia es de 9,3 kW.
De conexión trifásica 400 V.
Sus dimensiones son 76 x 71 x 75 cm.
La distancia entre guías es de 6,8 cm.
Peso 71 kg.
Desagüe DN 40.
Presión de agua 150 – 400 kPa.
Equipamiento Opcional:
Necesita campana de vaho.
