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MYCHEF – HORNO MIXTO IBAKE 10

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7.826,40  10.870,00 

Precios sin IVA

MYCHEF – Horno Mixto iBake 10

El Horno Mixto iBake 10 de MYCHEF es un horno profesional de alta capacidad diseñado para satisfacer las demandas de obradores, panaderías y pastelerías. Equipado con avanzadas tecnologías de cocción y el sistema de limpieza automática MyCare, este modelo garantiza eficiencia, conectividad y resultados precisos en todo tipo de elaboraciones.

Modos de cocción

  • Convección: de 30 ºC a 260 ºC
  • Mixto (convección + vapor): de 30 ºC a 260 ºC
  • Vapor saturado: de 30 ºC a 130 ºC

Principales características

  • SmartWind: turbina de 4 velocidades que gestiona inteligentemente el sentido del giro del ventilador para una cocción uniforme y rápida.
  • SmartClima Plus: sensores inteligentes que ajustan automáticamente la energía y la humedad según el tipo y cantidad de alimentos.
  • Preheat & Cooldown: sistema automático de precalentamiento y enfriamiento de la cámara de cocción.
  • Vapor MultiSteam: doble inyección de vapor que mejora la eficiencia energética y reduce el tiempo de cocción hasta 5 veces frente a otros sistemas.
  • MySmartCooking: sistema inteligente que ajusta automáticamente los parámetros de cocción en función del producto, su tamaño, dorado y punto de cocción deseado.
  • DryOut Plus: tecnología de baja presión que elimina la humedad para acabados crujientes y dorados perfectos.
  • Multilevel y Just In Time: cocción sincronizada o con finalización independiente, ideal para cartas y menús variados.
  • Conectividad Wi-Fi y MyCloud: controla tu horno desde el móvil o tablet, guarda recetas y accede a un recetario en constante actualización.
  • FastMenu y Cooking Check: acceso rápido a funciones clave y resumen detallado de consumos.
  • NightWatch: recuperación automática de cocciones nocturnas tras un corte de suministro.
  • Sonda multipunto, panel de control TFT táctil de 10”, pantalla LED, 400 programas con hasta 10 fases cada uno.
  • Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10, completamente soldada, con sifón, desagüe, cantos redondeados y recogeaguas con vaciado automático.
  • Puerta abatible de doble cristal, guías en L de fácil limpieza, iluminación LED y protección IPX5.
  • Componentes plásticos con tratamiento antibacteriano para mayor seguridad alimentaria.

Especificaciones técnicas

Producción baguettes/h Producción croissants/h Potencia Conexión eléctrica Dimensiones (cm) Distancia entre guías Peso Conexión agua Desagüe Presión de agua
150 unidades (250 g) 480 unidades (85 g) 18,9 kW Trifásica 400/3L+N/50-60 76 × 78,5 × 115,5 8,5 cm 137 kg R ¾” DN 40 150 – 400 kPa

Equipamiento opcional

  • Apertura de puerta a mano izquierda
  • Tensiones especiales bajo pedido
  • TSC (Thermal Stability Control)

El MYCHEF – Horno Mixto iBake 10 es la opción perfecta para profesionales que buscan máxima capacidad, conectividad y precisión, sin renunciar a una cocción uniforme, resultados consistentes y una operativa eficiente día tras día.

SKU: 8620 Categoría: Etiqueta:

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Nuestros clientes hablan por nosotros:

Compramos una cocina repagas y una freidora, y con la freidora tuvimos un pequeño problema pero se solucionó muy rápido, los recomiendo porque son serios.

javier Gonzalez

Les compré un horno MyChef, y me lo sirvieron muy rápido, sus comerciales bastante serios

Pablo Álvarez Lujan

Empresa seria. Desde el primer momento nos fue guiando para montar nuestro negocio. Muy atentos. Súper recomendable.

Jorge Lozano Guillem

Muy atentos y buen servicio técnico, muy recomendable

raul perez reig

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