Descripción

Horno Cheftop Mind.Maps Plus Countertop XEVC-1011-GPRM Unox

Gas – 10 Bandejas GN 1/1
Horno combinado a gas, con panel de mandos que permite controlar temperatura, humedad y ventilación según creatividad.
Entrega bajo pedido. Plazo estimado de 6 a 8 semanas
es posible cocinar diferentes productos al mismo tiempo gracias a la función MULTI.Time o que estén todos listos al mismo tiempo con la solución MISE.EN.PLACE.
MIND.Maps: esta función permite diseñar procesos de cocción con un simple toque.
AIR.Maxi: turbinas múltiples con inversión de marcha de 4 velocidades y función de uso pulsado.
DRY.Maxi: extracción forzada de la humedad programable a cualquier temperatura de 10% a 100%.
STEAM.Maxi: producción de humedad y vapor a partir de 35 °C regulable del 10% al 100%.
MAXI.Link: permite crear columnas con dos hornos sobrepuestos.
Protek.SAFE: brinda máxima eficiencia térmica y seguridad laboral gracias a su superficie y cristal externo frío.
Spido.GAS: con predisposición para sumistro de gas G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 e intercambiador de calor con tubos difusores rectos que permiten una distribución uniforme del calor.
Rotor.KLEAN: tiene 4 programas de lavado automáticos con control de presencia de agua y detergente.
Cinco modalidades de coción:
Convección por convección con temperatura variable de 30º C a 260 ºC.
Cocción mixta convección + vapor con temperatura variable de 35ºC a 260ºC.
Cocción convección + humedad con temperatura variable de 35ºC a 260ºC.
Cocción a vapor con temperatura variable de 35ºC a 130ºC.
Cocción por convección + aire seco con temperatura variable de 35ºC a 260ºC.
384 programas memorizables.
Diseñadas en acero inoxidable AISI 304 con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza.
Iluminación de la cámara de cocción con luces LED externos.
Perno de la maneta en fibra de carbono para evitar roturas.
Bandeja recogelíquidos con desagúe permanente.
Estructura de peso reducido.
Interruptor de la puerta sin contacto.
Sistema de autodiagnóstico para detectar problemas o fallos.
Limitador térmico de seguridad.
Guías porta bandejas en lámina plegada en forma de C.
Distancia entre guías: 67 mm.
con capacidad de 10 x GN 1/1 y dimensiones 75 x 78,3 x 101 cm.