Unox Horno Cheftop Mind.Maps Plus Countertop XEVC-1021-GPRM

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Descripción

Horno Cheftop Mind.Maps Plus Countertop XEVC-1021-GPRM UNOX

Gas – 10 Bandejas GN 2/1
Horno mixto a gas, con panel de mandos que permite controlar temperatura, humedad y ventilación según creatividad. Además, es posible cocinar diferentes productos al mismo tiempo.
Entrega bajo pedido. Plazo estimado de 6 a 8 semanas
es posible cocinar diferentes productos al mismo tiempo gracias a la función MULTI.Time o que estén todos listos al mismo tiempo con la solución MISE.EN.PLACE.
MIND.Maps: esta función permite diseñar procesos de cocción con un simple toque.
AIR.Maxi: turbinas múltiples con inversión de marcha de 4 velocidades y función de uso pulsado.
DRY.Maxi: extracción forzada de la humedad programable a cualquier temperatura de 10% a 100%.
STEAM.Maxi: producción de humedad y vapor a partir de 35 °C regulable del 10% al 100%.
ADAPTATIVE.Cooking: identifica el proceso de cocción optimizando y regulando automáticamente los parámetro de ccción.
MAXI.Link: permite crear columnas con dos hornos sobrepuestos.
Protek.SAFE: brinda máxima eficiencia térmica y seguridad laboral gracias a su superficie y cristal externo frío.
Spido.GAS: con predisposición para sumistro de gas G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 e intercambiador de calor con tubos difusores rectos que permiten una distribución uniforme del calor.
Rotor.KLEAN: tiene 4 programas de lavado automáticos con control de presencia de agua y detergente.
Cinco modalidades de coción:
Convección por convección con temperatura variable de 30 ºC a 260 ºC.
Cocción mixta convección + vapor con temperatura variable de 35 ºC a 260 ºC.
Cocción convección + humedad con temperatura variable de 48 ºC a 260 ºC.
Cocción a vapor con temperatura variable de 48 ºC a 130 ºC.
Cocción por convección + aire seco con temperatura variable de 30 ºC a 260 ºC.
384 programas memorizables.
Diseñadas en acero inoxidable AISI 304 con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza.
Iluminación de la cámara de cocción con luces LED externos.
Perno de la maneta en fibra de carbono para evitar roturas.
Bandeja recogelíquidos con desagúe permanente.
Estructura de peso reducido.
Interruptor de la puerta sin contacto.
Sistema de autodiagnóstico para detectar problemas o fallos.
Limitador térmico de seguridad.
Cristal interior de la puerta móvil para facilitar la limpieza,
Guías porta bandejas en lámina plegada en forma de C.
con capacidad de 10 x GN 2/1 y dimensiones 86 x 114,5 x 116,2 cm
Distancia entre guías 77 mm.

AL COMPRAR MAQUINARIA HOSTELERÍA Te aseguramos la máxima garantía en el pedido. Puedes consultar nuestras condiciones Aquí >>

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