Descripción
Horno Mixto Cheflux Manual XV813G UNOX
Gas – 12 Bandejas GN 1/1
Horno mixto a gas analógico, disponible en dos modelos con capacidad para 12 o 7 bandejas GN 1/1. Construido en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas.
Entrega bajo pedido. Plazo estimado de 6 a 8 semanas
Air. Plus: turbinas con inversión de marcha.
Dry. Plus: Permite expulsar la humedad de la cámara de cocción de los alimentos que se cocinan, además de la generada por el sistema Steam. Plus.
“Cooking Essentials
Tres modalidades de cocción:
Convección con temperatura variable de 30º C a 260 ºC.
Cocción convección + humedad con temperatura variable de 48ºC a 260ºC.
Temperatura máxima de pre-calentamiento 260 ºC.
Distribución del aire en la cámara de cocción a través de tecnología Air. Plus.
Control del clima en el interior de la cámara de cocción mediante tecnología Dry. Plus y Steam. Plus.
Diversas funciones auxiliares como:
Tecnología Protek. Safe, máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo.
Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción programado.
Funcionamiento continuo.
Construido en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas.
Iluminación interior a través de luces halógenas.
Perno de la maneta en fibra de carbono de larga duración.
Cristal interior móvil para facilitar la limpieza.
Soportes de bandejas en lámina plegada en C.
Estructura de peso reducido y altas prestaciones con la utilización de materiales innnovadores.
Limitador de temperatura de seguridad.
con capacidad para 12 bandejas GN 1/1
Dimensiones 86 x 88,2 x 146,4 cm
Potencia nominal máxima gas G20 y G30 20 kW
Potencia nominal máxima gas G25 17 kW.
Accesorios:
Bandejas y parrillas Cooking Essentials
Armarios neutros.
Soportes abiertos.
Kit de instalación.
