{"product_id":"edenox-horno-mixto-hcc-611-digital-6-gn-1-1","title":"EDENOX - HORNO MIXTO HCC 611 DIGITAL 6 GN 1\/1","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto py-5 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @[37rem]:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @[72rem]:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:32rem] @[34rem]:[--thread-content-max-width:40rem] @[64rem]:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto flex max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 text-base gap-4 md:gap-5 lg:gap-6 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHorno Mixto HCC 611 Digital Edenox \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eHorno Mixto HCC 611 Digital de Edenox\u003c\/strong\u003e es una solución profesional diseñada para cocinas con espacio limitado que no quieren renunciar a la eficiencia y a la tecnología avanzada. Con solo 53 cm de ancho y capacidad para \u003cstrong\u003e6 bandejas GN 1\/1\u003c\/strong\u003e en posición longitudinal, es perfecto para pequeños establecimientos hosteleros que buscan funcionalidad y resultados de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipales características\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTres modos de cocción\u003c\/strong\u003e: calor seco, vapor y mixto, para una gran variedad de elaboraciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eControl digital Soft Touch\u003c\/strong\u003e: interfaz intuitiva que permite seleccionar ciclos de cocción manuales o automatizados con hasta 6 fases por programa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e99 programas personalizables\u003c\/strong\u003e: cada uno con hasta 6 fases de cocción para estandarizar y agilizar procesos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema Clima Control\u003c\/strong\u003e: ajusta automáticamente la humedad, temperatura y tiempo en la cámara de cocción para obtener el acabado perfecto sin necesidad de elegir el modo de cocción manualmente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavado automático\u003c\/strong\u003e: con 3 niveles de intensidad según el grado de suciedad, facilitando la limpieza diaria del equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteam Control\u003c\/strong\u003e: permite controlar la humedad con precisión para lograr dorados uniformes y asados al punto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVentilador con 10 velocidades regulables\u003c\/strong\u003e: cocción uniforme incluso en elaboraciones delicadas, gracias también a su funcionamiento bidireccional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCocción AT (Advanced Temperature)\u003c\/strong\u003e: mantiene un control constante entre la temperatura interna del producto y la de la cámara, garantizando resultados óptimos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSonda multipunto\u003c\/strong\u003e: 3 puntos de medición para controlar el punto exacto de cocción del alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSonda de vacío para Sous-Vide\u003c\/strong\u003e: con solo 1,5 mm de diámetro, ideal para cocciones al vacío con precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFases de cocción configurables\u003c\/strong\u003e: posibilidad de programar distintas temperaturas y humedades dentro de un mismo ciclo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema Multisteps\u003c\/strong\u003e: permite cocinar alimentos con diferentes tiempos; el horno avisa cuando cada bandeja está lista.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema AllOn Time\u003c\/strong\u003e: sincroniza la cocción de distintas recetas para que todas estén listas al mismo tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones internas\u003c\/strong\u003e: 38,5 x 56 x 38,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones externas\u003c\/strong\u003e: 53 x 79,5 x 66,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad\u003c\/strong\u003e: 6 bandejas GN 1\/1\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencia\u003c\/strong\u003e: 7,2 kW\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura máxima\u003c\/strong\u003e: hasta 250 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConexión eléctrica\u003c\/strong\u003e: trifásica 400\/3N – 50-60 Hz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConexión de agua\u003c\/strong\u003e: 3\/4\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 70 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eHorno Mixto HCC 611 Digital de Edenox\u003c\/strong\u003e es una herramienta compacta pero potente, ideal para profesionales que requieren versatilidad, precisión y eficiencia en cocinas con espacio reducido. Perfecto para asados, cocción al vapor, elaboraciones al vacío y recetas de cocción múltiple.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"flex justify-start\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"instalacionesdehosteleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56333029409151,"sku":"19077848","price":4888.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/4423\/1807\/files\/Edenox20Horno20Mixto20HCC-61120Digital20620GN.jpg?v=1762117182","url":"https:\/\/instalacioneshosteleria.com\/products\/edenox-horno-mixto-hcc-611-digital-6-gn-1-1","provider":"Instalaciones Hostelería","version":"1.0","type":"link"}