{"product_id":"fagor-abatidor-temperatura-concept-cbc-031-hc-3-bandejas","title":"FAGOR ABATIDOR TEMPERATURA CONCEPT CBC-031 HC - 3 bandejas","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"101\"\u003eAbatidor de temperatura Concept CBC-031 HC de Fagor – Tecnología Esencial en Formato Económico\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"103\" data-end=\"462\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"106\" data-end=\"161\"\u003eAbatidor de temperatura Concept CBC-031 HC de Fagor\u003c\/strong\u003e está diseñado para ofrecer una \u003cstrong data-start=\"193\" data-end=\"227\"\u003esolución profesional económica\u003c\/strong\u003e, incorporando la tecnología fundamental para el \u003cstrong data-start=\"276\" data-end=\"325\"\u003eabatimiento y congelación segura de alimentos\u003c\/strong\u003e. Es ideal para cocinas profesionales que buscan eficiencia, higiene y conservación de calidad sin necesidad de equipos de gran tamaño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"464\" data-end=\"656\"\u003eGracias a su \u003cstrong data-start=\"477\" data-end=\"519\"\u003econtrol electrónico capacitivo de 2,8”\u003c\/strong\u003e, permite gestionar ciclos de enfriamiento y congelación por \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"628\"\u003etiempo o temperatura al corazón del alimento\u003c\/strong\u003e mediante la sonda incluida.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"658\" data-end=\"661\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"663\" data-end=\"697\"\u003e\u003cstrong data-start=\"666\" data-end=\"697\"\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"699\" data-end=\"850\"\u003e\u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"739\"\u003eControl electrónico capacitivo 2,8”:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"739\" data-end=\"742\"\u003eCiclos de enfriamiento y congelación totalmente programables por tiempo o temperatura, con manejo intuitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"852\" data-end=\"891\"\u003e\u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"889\"\u003e2 modos manuales de enfriamiento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"892\" data-end=\"1064\"\u003e\n\u003cli data-start=\"892\" data-end=\"978\"\u003e\n\u003cp data-start=\"894\" data-end=\"978\"\u003e\u003cstrong data-start=\"894\" data-end=\"909\"\u003eCiclo duro:\u003c\/strong\u003e Congelación por defecto, mantiene temperatura constante de -20 ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"979\" data-end=\"1064\"\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"1064\"\u003e\u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"997\"\u003eCiclo suave:\u003c\/strong\u003e Refrigeración por defecto, mantiene temperatura constante de 0 ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1066\" data-end=\"1180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1066\" data-end=\"1106\"\u003e3 ciclos adicionales especializados:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1106\" data-end=\"1109\"\u003ePreenfriamiento, higienización del pescado y endurecimiento del helado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1293\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1182\" data-end=\"1225\"\u003eMemoria para 20 recetas personalizadas:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1225\" data-end=\"1228\"\u003ePermite estandarizar procesos y agilizar la producción en cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1295\" data-end=\"1384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1323\"\u003eSonda de aguja incluida:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1323\" data-end=\"1326\"\u003eControl preciso de la temperatura al corazón del alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1386\" data-end=\"1389\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1391\" data-end=\"1434\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1394\" data-end=\"1434\"\u003eVentajas del abatimiento profesional\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1436\" data-end=\"1935\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1436\" data-end=\"1579\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1438\" data-end=\"1579\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1462\"\u003eHigiene y seguridad:\u003c\/strong\u003e Previene la proliferación bacteriana y prolonga la vida útil de los alimentos, conservando sabor, aroma y calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1580\" data-end=\"1727\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1615\"\u003eAgiliza el trabajo en cocina:\u003c\/strong\u003e Permite preparar grandes cantidades y consumir alimentos refrigerados en 5-7 días o congelados durante meses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1728\" data-end=\"1817\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1730\" data-end=\"1817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1730\" data-end=\"1751\"\u003eAhorro de tiempo:\u003c\/strong\u003e Facilita la planificación de menús y la preparación anticipada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1818\" data-end=\"1935\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1820\" data-end=\"1935\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1820\" data-end=\"1848\"\u003eConservación de calidad:\u003c\/strong\u003e Mantiene el contenido de humedad y evita alteraciones organolépticas de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1937\" data-end=\"1940\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1942\" data-end=\"1966\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1945\" data-end=\"1966\"\u003eCiclos de trabajo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1968\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1968\" data-end=\"2012\"\u003eAbatimiento de +90 a +3 ºC en 90 minutos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2015\" data-end=\"2170\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2015\" data-end=\"2088\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2017\" data-end=\"2088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2017\" data-end=\"2044\"\u003eCiclo suave (Estándar):\u003c\/strong\u003e Para alimentos pequeños, ligeros o finos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2089\" data-end=\"2170\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2091\" data-end=\"2170\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2091\" data-end=\"2120\"\u003eCiclo fuerte (Intensivo):\u003c\/strong\u003e Para productos densos, voluminosos o envasados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2172\" data-end=\"2220\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2172\" data-end=\"2218\"\u003eCongelación de +90 a -18 ºC en 240 minutos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2221\" data-end=\"2451\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2221\" data-end=\"2323\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2223\" data-end=\"2323\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2223\" data-end=\"2250\"\u003eCiclo suave (Estándar):\u003c\/strong\u003e Congelación homogénea de platos delicados o con ingredientes variados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2324\" data-end=\"2451\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2326\" data-end=\"2451\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2326\" data-end=\"2355\"\u003eCiclo fuerte (Intensivo):\u003c\/strong\u003e Ideal para alimentos crudos, semi-elaborados o stock de productos congelados de larga duración.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2453\" data-end=\"2456\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2458\" data-end=\"2490\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2461\" data-end=\"2490\"\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2492\" data-end=\"2871\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2492\" data-end=\"2552\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2494\" data-end=\"2552\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2494\" data-end=\"2508\"\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 3 bandejas GN 1\/1 o 3 bandejas 60 x 40 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2553\" data-end=\"2592\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2555\" data-end=\"2592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2555\" data-end=\"2584\"\u003eDistancia entre bandejas:\u003c\/strong\u003e 65 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2593\" data-end=\"2619\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2595\" data-end=\"2619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2595\" data-end=\"2611\"\u003eAislamiento:\u003c\/strong\u003e 60 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2620\" data-end=\"2656\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2622\" data-end=\"2656\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2622\" data-end=\"2638\"\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 59 x 70 x 52 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2657\" data-end=\"2697\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2659\" data-end=\"2697\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2659\" data-end=\"2689\"\u003eProducción de abatimiento:\u003c\/strong\u003e 12 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2698\" data-end=\"2737\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2700\" data-end=\"2737\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2700\" data-end=\"2730\"\u003eProducción de congelación:\u003c\/strong\u003e 6 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2738\" data-end=\"2764\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2740\" data-end=\"2764\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2740\" data-end=\"2752\"\u003eVoltaje:\u003c\/strong\u003e 220-240 V\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2765\" data-end=\"2798\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2767\" data-end=\"2798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2767\" data-end=\"2790\"\u003ePotencia eléctrica:\u003c\/strong\u003e 410 W\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2799\" data-end=\"2834\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2801\" data-end=\"2834\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2801\" data-end=\"2826\"\u003ePotencia frigorífica:\u003c\/strong\u003e 565 W\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2835\" data-end=\"2871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2837\" data-end=\"2871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2837\" data-end=\"2864\"\u003eRefrigerante ecológico:\u003c\/strong\u003e R290\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2873\" data-end=\"2876\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2878\" data-end=\"3127\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"2881\" data-end=\"2921\"\u003eAbatidor Concept CBC-031 HC de Fagor\u003c\/strong\u003e es la solución económica perfecta para \u003cstrong data-start=\"2961\" data-end=\"3006\"\u003epequeñas y medianas cocinas profesionales\u003c\/strong\u003e, ofreciendo \u003cstrong data-start=\"3019\" data-end=\"3094\"\u003eseguridad alimentaria, eficiencia en la conservación y facilidad de uso\u003c\/strong\u003e con un equipo compacto y fiable.\u003c\/p\u003e","brand":"Instalaciones Hostelería","offers":[{"title":"Default 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