{"product_id":"fm-horno-mixto-stc-1011-v2-4-w-transversal","title":"FM - HORNO MIXTO STC 1011 V2’4 W - TRANSVERSAL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHorno Mixto Compacto STC 1011 V2’4 W de FM – Control Digital y Gran Capacidad para Hostelería\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ehorno mixto compacto STC 1011 V2’4 W de FM\u003c\/strong\u003e es un equipo eléctrico profesional diseñado para ofrecer una elevada capacidad de producción en cocinas de hostelería. Su \u003cstrong\u003econtrol digital V2’4\u003c\/strong\u003e permite gestionar de forma sencilla los procesos de cocción, incorporando diferentes niveles de inyección de humedad, regulación de la turbina y funciones de precalentamiento y enfriamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon capacidad para \u003cstrong\u003e10 bandejas GN 1\/1 de 40 mm de profundidad\u003c\/strong\u003e, este modelo combina un formato compacto con una amplia capacidad interior, adaptándose a diferentes necesidades de producción mediante el uso de bandejas de distintas profundidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eControl digital V2’4:\u003c\/strong\u003e Sistema de manejo que facilita la programación y supervisión de los procesos de cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2 velocidades de turbina:\u003c\/strong\u003e Permiten adaptar la circulación del aire en el interior de la cámara.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4 niveles de inyección de humedad:\u003c\/strong\u003e Facilitan la regulación de la humedad según las necesidades de cada elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtracción manual de humedad:\u003c\/strong\u003e Permite controlar la evacuación de humedad de la cámara durante la cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecetario:\u003c\/strong\u003e Facilita la configuración y repetición de las elaboraciones habituales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecalentamiento:\u003c\/strong\u003e Permite preparar la cámara antes de comenzar el ciclo de cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnfriamiento:\u003c\/strong\u003e Facilita la reducción de la temperatura interior cuando sea necesario.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQR Control:\u003c\/strong\u003e Permite gestionar recetas desde un dispositivo compatible.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCámara AISI 304:\u003c\/strong\u003e Fabricada en acero inoxidable AISI 304 para ofrecer una solución resistente y adecuada para el uso profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuías optimizables:\u003c\/strong\u003e Permiten adaptar la configuración interior según la profundidad de las bandejas utilizadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad GN 1\/1:\u003c\/strong\u003e Compatible con diferentes configuraciones de bandejas GN 1\/1.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFuncionamiento eléctrico:\u003c\/strong\u003e Preparado para conexión trifásica de 400 V.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad para diferentes configuraciones GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSTC 1011 V2’4 W\u003c\/strong\u003e permite adaptar la carga interior utilizando diferentes profundidades de bandeja:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10 bandejas GN 1\/1 de 40 mm de profundidad:\u003c\/strong\u003e Configuración principal del equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6 bandejas GN 1\/1 de 65 mm de profundidad:\u003c\/strong\u003e Para elaboraciones que requieren mayor capacidad por nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e19 bandejas GN 1\/1 de 20 mm de profundidad:\u003c\/strong\u003e Para aumentar el número de niveles en determinadas preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eControl de humedad y cocción\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl sistema de \u003cstrong\u003e4 niveles de inyección de humedad\u003c\/strong\u003e permite adaptar las condiciones de cocción a diferentes elaboraciones. La extracción manual de humedad aporta un control adicional sobre el ambiente de la cámara, mientras que las \u003cstrong\u003e2 velocidades de turbina\u003c\/strong\u003e permiten regular la circulación del aire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas funciones de \u003cstrong\u003eprecalentamiento y enfriamiento\u003c\/strong\u003e facilitan la gestión de la temperatura antes y después de los ciclos de cocción, optimizando el funcionamiento del horno durante la jornada de trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiseño adaptado a la cocina profesional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecámara de acero inoxidable AISI 304\u003c\/strong\u003e ofrece una construcción adecuada para el uso profesional, mientras que las guías optimizables permiten configurar el interior según la profundidad de las bandejas utilizadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, el sistema \u003cstrong\u003eQR Control\u003c\/strong\u003e permite gestionar recetas desde un dispositivo, aportando una herramienta práctica para organizar y repetir diferentes elaboraciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpciones disponibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavado automático:\u003c\/strong\u003e Opcional. Ref. 710914.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSonda pincho:\u003c\/strong\u003e Opcional. Ref. 710913.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e STC 1011 V2’4 W\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e 710863\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones internas:\u003c\/strong\u003e 560 x 385 x 605 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones externas:\u003c\/strong\u003e 720 x 705 x 890 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencia eléctrica:\u003c\/strong\u003e 11.400 W\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura máxima:\u003c\/strong\u003e 250 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 89 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoltaje:\u003c\/strong\u003e 400 V - 50\/60 Hz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConexión:\u003c\/strong\u003e Trifásica 3F + N + T\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 10 GN 1\/1 de 40 mm, 6 GN 1\/1 de 65 mm o 19 GN 1\/1 de 20 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTurbina:\u003c\/strong\u003e 2 velocidades\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInyección de humedad:\u003c\/strong\u003e 4 niveles\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCámara:\u003c\/strong\u003e AISI 304\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavado automático:\u003c\/strong\u003e Opcional, Ref. 710914\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSonda pincho:\u003c\/strong\u003e Opcional, Ref. 710913\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ehorno mixto compacto STC 1011 V2’4 W de FM\u003c\/strong\u003e ofrece una combinación de \u003cstrong\u003ecapacidad, control digital y versatilidad de cocción\u003c\/strong\u003e, proporcionando a las cocinas profesionales una solución práctica para trabajar con diferentes elaboraciones y configuraciones de bandejas GN 1\/1.\u003c\/p\u003e","brand":"instalacionesdehosteleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56333038813567,"sku":"710863","price":3238.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/4423\/1807\/files\/STC-1011-V24-W.png?v=1788938852","url":"https:\/\/instalacioneshosteleria.com\/products\/fm-horno-mixto-stc-1011-v2-4-w-transversal","provider":"Instalaciones Hostelería","version":"1.0","type":"link"}