{"product_id":"fm-horno-mixto-stc-1011-v2-4","title":"FM - HORNO MIXTO STC 1011 V2.4","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHorno Mixto Compacto STC 1011 V2’4 de FM – Capacidad y Control Digital para Hostelería\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ehorno mixto compacto STC 1011 V2’4 de FM\u003c\/strong\u003e es un equipo eléctrico profesional diseñado para ofrecer una mayor capacidad de producción en cocinas de hostelería. Su \u003cstrong\u003econtrol digital V2’4\u003c\/strong\u003e, combinado con diferentes niveles de inyección de humedad y funciones de precalentamiento y enfriamiento, permite adaptar la cocción a las necesidades de cada elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon capacidad para \u003cstrong\u003e10 bandejas GN 1\/1 de 40 mm de profundidad\u003c\/strong\u003e, este modelo ofrece una solución versátil para establecimientos que necesitan aumentar su capacidad de trabajo manteniendo un manejo sencillo y preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eControl digital V2’4:\u003c\/strong\u003e Sistema de manejo intuitivo que facilita la configuración y control de los procesos de cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad para GN 1\/1:\u003c\/strong\u003e Permite trabajar con diferentes profundidades de bandeja según las necesidades de cada elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2 velocidades de turbina:\u003c\/strong\u003e Permiten adaptar la circulación del aire dentro de la cámara.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4 niveles de inyección de humedad:\u003c\/strong\u003e Facilitan el ajuste de la humedad durante el proceso de cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtracción manual de humedad:\u003c\/strong\u003e Permite controlar manualmente la evacuación de humedad de la cámara.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecetario:\u003c\/strong\u003e Facilita la configuración y repetición de las elaboraciones habituales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecalentamiento:\u003c\/strong\u003e Permite preparar la cámara antes de comenzar el ciclo de cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnfriamiento:\u003c\/strong\u003e Facilita la reducción de temperatura de la cámara cuando sea necesario.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQR Control:\u003c\/strong\u003e Permite gestionar recetas desde un dispositivo compatible.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCámara AISI 304:\u003c\/strong\u003e Fabricada en acero inoxidable AISI 304 para ofrecer resistencia y facilitar el mantenimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuías optimizables:\u003c\/strong\u003e Permiten adaptar la configuración de las guías según la profundidad de las bandejas utilizadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConstrucción eléctrica:\u003c\/strong\u003e Equipo preparado para conexión trifásica de 400 V.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad para diferentes configuraciones GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSTC 1011 V2’4\u003c\/strong\u003e permite utilizar diferentes profundidades de bandeja para adaptar la capacidad del horno a cada tipo de preparación:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10 bandejas GN 1\/1 de 40 mm de profundidad:\u003c\/strong\u003e Configuración principal del equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6 bandejas GN 1\/1 de 65 mm de profundidad:\u003c\/strong\u003e Para elaboraciones que requieren mayor profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e19 bandejas GN 1\/1 de 20 mm de profundidad:\u003c\/strong\u003e Permite disponer de un mayor número de niveles para determinadas preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eControl de humedad y circulación de aire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl sistema de \u003cstrong\u003e4 niveles de inyección de humedad\u003c\/strong\u003e permite adaptar las condiciones de la cámara a diferentes procesos de cocción. Además, la \u003cstrong\u003eextracción manual de humedad\u003c\/strong\u003e ofrece un control adicional durante la preparación de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003e2 velocidades de turbina\u003c\/strong\u003e permiten modificar la circulación del aire en función de las necesidades de cada elaboración, mientras que las funciones de precalentamiento y enfriamiento facilitan la gestión de la temperatura de la cámara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiseño práctico para el trabajo profesional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cámara fabricada en \u003cstrong\u003eacero inoxidable AISI 304\u003c\/strong\u003e ofrece una superficie resistente y adecuada para el uso continuado en cocinas profesionales. Sus \u003cstrong\u003eguías optimizables según la profundidad de bandeja\u003c\/strong\u003e permiten configurar el interior del horno para aprovechar mejor su capacidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl sistema \u003cstrong\u003eQR Control\u003c\/strong\u003e añade una opción práctica para gestionar las recetas desde un dispositivo, facilitando la organización de los procesos de trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpciones disponibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavado automático:\u003c\/strong\u003e Opcional. Ref. 710914.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSonda pincho:\u003c\/strong\u003e Opcional. Ref. 710913.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e STC 1011 V2’4\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e 710859\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones internas:\u003c\/strong\u003e 385 x 560 x 605 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones externas:\u003c\/strong\u003e 530 x 880 x 890 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencia eléctrica:\u003c\/strong\u003e 11.400 W\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura máxima:\u003c\/strong\u003e 250 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 86 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoltaje:\u003c\/strong\u003e 400 V - 50\/60 Hz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConexión:\u003c\/strong\u003e Trifásica 3F + N + T\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 10 GN 1\/1 de 40 mm, 6 GN 1\/1 de 65 mm o 19 GN 1\/1 de 20 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTurbina:\u003c\/strong\u003e 2 velocidades\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInyección de humedad:\u003c\/strong\u003e 4 niveles\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCámara:\u003c\/strong\u003e AISI 304\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavado automático:\u003c\/strong\u003e Opcional, Ref. 710914\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSonda pincho:\u003c\/strong\u003e Opcional, Ref. 710913\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ehorno mixto compacto STC 1011 V2’4 de FM\u003c\/strong\u003e es una solución profesional para quienes buscan \u003cstrong\u003emayor capacidad de producción, control digital y regulación de humedad\u003c\/strong\u003e, incorporando funciones prácticas para optimizar la cocción y el trabajo diario en cocinas de hostelería.\u003c\/p\u003e","brand":"instalacionesdehosteleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56333039468927,"sku":"710859","price":3402.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/4423\/1807\/files\/STC-1011-V24.png?v=1788938551","url":"https:\/\/instalacioneshosteleria.com\/products\/fm-horno-mixto-stc-1011-v2-4","provider":"Instalaciones Hostelería","version":"1.0","type":"link"}