{"product_id":"fm-horno-mixto-stc-1011-v7-w-transversal","title":"FM - HORNO MIXTO STC 1011 V7 W - TRANSVERSAL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHorno Mixto Compacto STC 1011 V7 W de FM – Pantalla Táctil y Gran Capacidad para Hostelería\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ehorno mixto compacto STC 1011 V7 W de FM\u003c\/strong\u003e es un equipo profesional eléctrico diseñado para ofrecer \u003cstrong\u003egran capacidad de producción, precisión en la cocción y máxima versatilidad\u003c\/strong\u003e en cocinas profesionales. Su \u003cstrong\u003epantalla táctil V7 de 7 pulgadas\u003c\/strong\u003e permite gestionar de forma intuitiva los diferentes parámetros de cocción, mientras que su formato compacto facilita su integración en espacios donde se necesita aprovechar al máximo cada centímetro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon capacidad para trabajar con hasta \u003cstrong\u003e19 bandejas GN 1\/1 de 20 mm\u003c\/strong\u003e, este horno mixto resulta adecuado para restaurantes, hoteles, colectividades y otros establecimientos de hostelería que necesitan preparar diferentes elaboraciones de forma eficiente y uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eControl táctil V7 de 7”:\u003c\/strong\u003e interfaz intuitiva que facilita la programación y gestión de las cocciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteam Control:\u003c\/strong\u003e permite controlar la aportación de vapor durante el proceso de cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClima Control:\u003c\/strong\u003e gestión precisa de las condiciones de humedad en la cámara.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFan Control:\u003c\/strong\u003e regulación del funcionamiento del sistema de ventilación para adaptar la circulación del aire a cada elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCiclos especiales:\u003c\/strong\u003e diferentes programas destinados a cubrir necesidades específicas de cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecetario:\u003c\/strong\u003e permite trabajar con recetas configuradas para agilizar el trabajo diario en cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMulticook:\u003c\/strong\u003e sistema de cocción multibandeja con finalización simultánea de las elaboraciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAll On Time:\u003c\/strong\u003e permite cocinar diferentes productos para conseguir que terminen al mismo tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModo Hold:\u003c\/strong\u003e mantiene la temperatura ideal dentro de la cámara después de finalizar una cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecalentamiento:\u003c\/strong\u003e hasta 3 modos seleccionables para adaptar el calentamiento previo a las necesidades de cada preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSonda multipunto:\u003c\/strong\u003e de serie, para controlar con precisión la temperatura en el interior de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFunción Delta T:\u003c\/strong\u003e permite trabajar con un control preciso de la relación entre la temperatura de la cámara y la del producto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlanificación semanal:\u003c\/strong\u003e permite programar recetas y ciclos de limpieza para organizar el funcionamiento del horno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutolimpieza:\u003c\/strong\u003e sistema automático de limpieza con hasta 5 modos seleccionables.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCámara de cocción AISI 304:\u003c\/strong\u003e construcción en acero inoxidable para ofrecer resistencia y facilitar las tareas de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuías antivuelco:\u003c\/strong\u003e sistema diseñado para proporcionar mayor seguridad en la manipulación de las bandejas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConstrucción eléctrica:\u003c\/strong\u003e funcionamiento mediante alimentación eléctrica trifásica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad de bandejas GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSTC 1011 V7 W\u003c\/strong\u003e permite adaptar la configuración interior a diferentes tipos de elaboraciones y profundidades de bandeja:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6 bandejas GN 1\/1 de 65 mm de profundidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10 bandejas GN 1\/1 de 40 mm de profundidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e19 bandejas GN 1\/1 de 20 mm de profundidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEsta versatilidad permite aprovechar el espacio interior según el tipo de producto y volumen de trabajo de cada servicio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTecnología V7 para una cocción profesional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tecnología \u003cstrong\u003eV7 de FM\u003c\/strong\u003e combina control táctil, gestión del clima de cocción y regulación de la ventilación para facilitar un trabajo preciso y repetible. Funciones como \u003cstrong\u003eSteam Control, Clima Control y Fan Control\u003c\/strong\u003e permiten adaptar el proceso a diferentes tipos de elaboraciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, herramientas como \u003cstrong\u003eMulticook y All On Time\u003c\/strong\u003e resultan especialmente útiles en servicios con diferentes productos, ya que permiten organizar las cocciones para conseguir una finalización coordinada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza y mantenimiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003elavado automático es de serie\u003c\/strong\u003e, incorporando un sistema de \u003cstrong\u003eautolimpieza con hasta 5 modos seleccionables\u003c\/strong\u003e. De esta forma, el mantenimiento de la cámara puede integrarse dentro de la planificación habitual del equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecámara fabricada en acero inoxidable AISI 304\u003c\/strong\u003e y las \u003cstrong\u003eguías antivuelco\u003c\/strong\u003e completan un diseño orientado al uso profesional y a facilitar las tareas habituales de limpieza y manipulación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpciones disponibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMódulo Wifi:\u003c\/strong\u003e opcional, Ref. 710789.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCambio de apertura de puerta:\u003c\/strong\u003e opcional, Ref. 999H03.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e 710864\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones internas:\u003c\/strong\u003e 560 x 385 x 605 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones externas:\u003c\/strong\u003e 720 x 705 x 890 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencia eléctrica:\u003c\/strong\u003e 11.400 W\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura máxima:\u003c\/strong\u003e hasta 300 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 97 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoltaje:\u003c\/strong\u003e 400 V - 50\/60 Hz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConexión:\u003c\/strong\u003e trifásica 3F + N + T\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 6 GN 1\/1 de 65 mm, 10 GN 1\/1 de 40 mm o 19 GN 1\/1 de 20 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavado automático:\u003c\/strong\u003e de serie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSonda multipunto:\u003c\/strong\u003e de serie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMódulo Wifi:\u003c\/strong\u003e opcional, Ref. 710789\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCambio de apertura de puerta:\u003c\/strong\u003e opcional, Ref. 999H03\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ehorno mixto compacto STC 1011 V7 W de FM\u003c\/strong\u003e ofrece una combinación de \u003cstrong\u003egran capacidad, control táctil y funciones avanzadas de cocción\u003c\/strong\u003e, convirtiéndose en una solución profesional para establecimientos de hostelería que buscan mejorar la organización y precisión de sus elaboraciones. Su capacidad para trabajar con diferentes configuraciones GN 1\/1, el \u003cstrong\u003elavado automático de serie\u003c\/strong\u003e y la tecnología \u003cstrong\u003eV7\u003c\/strong\u003e permiten disponer de un equipo completo y versátil para el trabajo diario en cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"instalacionesdehosteleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56333037928831,"sku":"710864","price":4712.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/4423\/1807\/files\/STC-1011-V7-W.png?v=1788939344","url":"https:\/\/instalacioneshosteleria.com\/products\/fm-horno-mixto-stc-1011-v7-w-transversal","provider":"Instalaciones Hostelería","version":"1.0","type":"link"}