{"product_id":"fm-horno-mixto-stc-1011-v7","title":"FM - HORNO MIXTO STC 1011 V7","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHorno Mixto Compacto STC 1011 V7 de FM – Pantalla Táctil y Gran Capacidad para Hostelería\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ehorno mixto compacto STC 1011 V7 de FM\u003c\/strong\u003e está diseñado para profesionales de la hostelería que necesitan combinar una \u003cstrong\u003eelevada capacidad de producción, control preciso y facilidad de uso\u003c\/strong\u003e. Su pantalla táctil de 7 pulgadas permite gestionar de forma intuitiva las diferentes funciones del horno, mientras que su capacidad para hasta \u003cstrong\u003e10 bandejas GN 1\/1 de 40 mm de profundidad\u003c\/strong\u003e facilita el trabajo con grandes volúmenes de elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste modelo alcanza una temperatura de \u003cstrong\u003ehasta 300 ºC\u003c\/strong\u003e e incorpora de serie \u003cstrong\u003elavado automático y sonda multipunto\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un equipamiento completo para el trabajo diario en cocinas profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eControl táctil V7:\u003c\/strong\u003e Pantalla de 7 pulgadas que facilita la programación y gestión de los diferentes procesos de cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteam Control:\u003c\/strong\u003e Permite controlar el vapor durante la cocción para adaptar las condiciones de trabajo a cada elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClima Control:\u003c\/strong\u003e Facilita la gestión de la humedad dentro de la cámara.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFan Control:\u003c\/strong\u003e Permite regular la circulación del aire en el interior del horno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCiclos especiales:\u003c\/strong\u003e Amplían las posibilidades de utilización del equipo para diferentes procesos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecetario:\u003c\/strong\u003e Permite trabajar con recetas configuradas para facilitar la repetición de elaboraciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMulticook:\u003c\/strong\u003e Permite realizar cocciones multibandeja con finalización simultánea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAll On Time:\u003c\/strong\u003e Facilita la coordinación de diferentes elaboraciones para conseguir su finalización al mismo tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModo Hold:\u003c\/strong\u003e Mantiene la temperatura ideal en la cámara después de finalizar una cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutolimpieza:\u003c\/strong\u003e Dispone de hasta \u003cstrong\u003e5 modos seleccionables\u003c\/strong\u003e para facilitar las tareas de mantenimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSonda multipunto de serie:\u003c\/strong\u003e Permite controlar con precisión la cocción de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDelta T:\u003c\/strong\u003e Función orientada a mejorar el control del proceso de cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlanificación:\u003c\/strong\u003e Permite programar semanalmente recetas y limpiezas del horno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecalentamiento:\u003c\/strong\u003e Ofrece hasta \u003cstrong\u003e3 modos seleccionables\u003c\/strong\u003e para preparar la cámara antes de iniciar la cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCámara AISI 304:\u003c\/strong\u003e Fabricada en acero inoxidable AISI 304 para ofrecer resistencia y facilitar el mantenimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuías antivuelco:\u003c\/strong\u003e Aportan estabilidad a las bandejas durante su utilización.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFuncionamiento eléctrico:\u003c\/strong\u003e Equipo preparado para conexión trifásica de 400 V.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad para diferentes configuraciones GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSTC 1011 V7\u003c\/strong\u003e permite adaptar la carga del horno utilizando bandejas GN 1\/1 con diferentes profundidades:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10 bandejas GN 1\/1 de 40 mm de profundidad:\u003c\/strong\u003e Configuración principal del equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6 bandejas GN 1\/1 de 65 mm de profundidad:\u003c\/strong\u003e Para elaboraciones que requieren mayor profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e19 bandejas GN 1\/1 de 20 mm de profundidad:\u003c\/strong\u003e Para disponer de un mayor número de niveles en determinadas preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTecnología V7 para una producción profesional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epantalla táctil V7\u003c\/strong\u003e permite gestionar de forma sencilla las funciones del horno y adaptar los parámetros de cocción a cada elaboración. La combinación de \u003cstrong\u003eSteam Control, Clima Control y Fan Control\u003c\/strong\u003e proporciona un control preciso de las condiciones de trabajo dentro de la cámara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, funciones como \u003cstrong\u003eMulticook, All On Time, Hold, Delta T, planificación y ciclos especiales\u003c\/strong\u003e permiten organizar diferentes procesos de producción y mejorar la gestión del trabajo diario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza y control de la cocción\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003elavado automático de serie\u003c\/strong\u003e facilita la limpieza del equipo después de los ciclos de trabajo, mientras que la función de \u003cstrong\u003eautolimpieza con hasta 5 modos seleccionables\u003c\/strong\u003e permite adaptar el proceso de limpieza a las necesidades del horno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esonda multipunto de serie\u003c\/strong\u003e proporciona un control más preciso de la cocción, complementando las funciones avanzadas de regulación y programación del sistema V7.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpciones disponibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMódulo WiFi:\u003c\/strong\u003e Opcional. Ref. 710789.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCambio de apertura de puerta:\u003c\/strong\u003e Opcional. Ref. 999H03.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e STC 1011 V7\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e 710860\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones internas:\u003c\/strong\u003e 385 x 560 x 605 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones externas:\u003c\/strong\u003e 530 x 880 x 890 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencia eléctrica:\u003c\/strong\u003e 11.400 W\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura máxima:\u003c\/strong\u003e Hasta 300 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 94 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoltaje:\u003c\/strong\u003e 400 V - 50\/60 Hz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConexión:\u003c\/strong\u003e Trifásica 3F + N + T\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 10 GN 1\/1 de 40 mm, 6 GN 1\/1 de 65 mm o 19 GN 1\/1 de 20 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavado automático:\u003c\/strong\u003e De serie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSonda multipunto:\u003c\/strong\u003e De serie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMódulo WiFi:\u003c\/strong\u003e Opcional, Ref. 710789\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCambio de apertura de puerta:\u003c\/strong\u003e Opcional, Ref. 999H03\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCámara:\u003c\/strong\u003e AISI 304\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ehorno mixto compacto STC 1011 V7 de FM\u003c\/strong\u003e es una solución profesional que combina \u003cstrong\u003egran capacidad, pantalla táctil, control avanzado de la cocción y funciones automáticas de limpieza\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un equipo versátil para optimizar la producción en cocinas de hostelería.\u003c\/p\u003e","brand":"instalacionesdehosteleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56333044285823,"sku":"710860","price":4788.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/4423\/1807\/files\/STC-1011-V7.png?v=1788939093","url":"https:\/\/instalacioneshosteleria.com\/products\/fm-horno-mixto-stc-1011-v7","provider":"Instalaciones Hostelería","version":"1.0","type":"link"}