{"product_id":"fm-horno-mixto-stc-611-v7-w-transversal","title":"FM - HORNO MIXTO STC 611 V7 W - TRANSVERSAL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHorno Mixto Compacto STC 611 V7 W de FM – Tecnología Táctil y Versatilidad para Hostelería\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ehorno mixto compacto STC 611 V7 W de FM\u003c\/strong\u003e es un equipo eléctrico profesional que combina un diseño compacto con un completo conjunto de funciones para optimizar los procesos de cocción en cocinas de hostelería. Su \u003cstrong\u003epantalla táctil de 7 pulgadas\u003c\/strong\u003e permite controlar el horno de forma intuitiva, mientras que sus funciones avanzadas facilitan la adaptación a diferentes tipos de elaboraciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon capacidad para \u003cstrong\u003e6 bandejas GN 1\/1 de 40 mm\u003c\/strong\u003e, temperatura máxima de hasta \u003cstrong\u003e300 ºC\u003c\/strong\u003e, lavado automático y sonda multipunto de serie, este modelo ofrece un elevado nivel de control y comodidad para el trabajo diario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePantalla táctil de 7”:\u003c\/strong\u003e Sistema de control Touchscreen V7 que facilita la programación y gestión de los ciclos de cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato compacto:\u003c\/strong\u003e Sus dimensiones exteriores de 720 x 620 x 670 mm permiten aprovechar eficazmente el espacio disponible.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePosición transversal de las bandejas:\u003c\/strong\u003e Facilita la organización y carga de las bandejas dentro de la cámara.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClima Control:\u003c\/strong\u003e Permite gestionar las condiciones de humedad durante la cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteam Control:\u003c\/strong\u003e Facilita el control del vapor y la gestión de la humedad en el proceso de cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFan Control:\u003c\/strong\u003e Dispone de \u003cstrong\u003e10 velocidades\u003c\/strong\u003e para adaptar la circulación del aire a cada elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInversor de giro:\u003c\/strong\u003e Favorece una distribución uniforme del calor dentro de la cámara.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecalentamiento:\u003c\/strong\u003e Permite preparar la cámara antes de iniciar el proceso de cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnfriamiento:\u003c\/strong\u003e Función para reducir la temperatura de la cámara cuando sea necesario.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegeneración:\u003c\/strong\u003e Permite trabajar con procesos de regeneración de alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMulticook:\u003c\/strong\u003e Facilita la gestión de diferentes elaboraciones dentro del mismo ciclo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAll On Time:\u003c\/strong\u003e Permite coordinar diferentes elaboraciones para conseguir una finalización conjunta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecetario editable:\u003c\/strong\u003e Posibilita crear y modificar recetas para adaptar el funcionamiento del horno a las necesidades del establecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutolimpieza:\u003c\/strong\u003e Facilita las tareas de mantenimiento y limpieza del equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSonda multipunto de serie:\u003c\/strong\u003e Permite realizar un control más preciso de la cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDelta T:\u003c\/strong\u003e Función orientada a un control preciso del proceso de cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentación:\u003c\/strong\u003e Incluye una función específica para procesos de fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlanificación:\u003c\/strong\u003e Permite programar el funcionamiento del equipo según las necesidades de producción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModo Hold:\u003c\/strong\u003e Mantiene las elaboraciones en las condiciones establecidas una vez finalizado el proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeguridad y comodidad:\u003c\/strong\u003e Incorpora micro de puerta, termostato de seguridad y alarma de fin de ciclo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIluminación interior LED:\u003c\/strong\u003e Facilita la supervisión de los alimentos durante la cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVidrio abatible:\u003c\/strong\u003e Facilita el acceso al interior y las tareas de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuerto USB:\u003c\/strong\u003e Incorpora conexión USB para las funciones compatibles del equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConexión de agua de 3\/4”:\u003c\/strong\u003e Preparado para la conexión de agua necesaria para sus funciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad para diferentes configuraciones GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSTC 611 V7 W\u003c\/strong\u003e permite utilizar bandejas GN 1\/1 con diferentes profundidades, ofreciendo mayor flexibilidad según el tipo de elaboración:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6 bandejas GN 1\/1 de 40 mm de profundidad:\u003c\/strong\u003e Configuración principal del equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4 bandejas GN 1\/1 de 65 mm de profundidad:\u003c\/strong\u003e Para preparaciones que requieren una mayor profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e11 bandejas GN 1\/1 de 20 mm de profundidad:\u003c\/strong\u003e Permite aumentar el número de niveles para determinadas elaboraciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFunciones avanzadas para una cocción profesional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl sistema \u003cstrong\u003eTouchscreen V7\u003c\/strong\u003e concentra las principales funciones del horno en una interfaz táctil que facilita el manejo diario. La combinación de \u003cstrong\u003eClima Control, Steam Control y Fan Control con 10 velocidades\u003c\/strong\u003e permite adaptar las condiciones de cocción a diferentes necesidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, funciones como \u003cstrong\u003eMulticook, All On Time, regeneración, fermentación, Delta T, planificación y Hold\u003c\/strong\u003e amplían las posibilidades de utilización del equipo, ofreciendo un mayor control sobre la producción y los tiempos de trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpciones disponibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMódulo WiFi:\u003c\/strong\u003e Opcional. Ref. 710789.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCambio de apertura de puerta:\u003c\/strong\u003e Opcional. Ref. 999H03.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e STC 611 V7 W\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e 710862\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones internas:\u003c\/strong\u003e 560 x 385 x 385 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones externas:\u003c\/strong\u003e 720 x 620 x 670 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencia eléctrica:\u003c\/strong\u003e 7.200 W\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura máxima:\u003c\/strong\u003e Hasta 300 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 68 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoltaje:\u003c\/strong\u003e 400 V - 50\/60 Hz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConexión:\u003c\/strong\u003e Trifásica 3F + N + T\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 6 GN 1\/1 de 40 mm, 4 GN 1\/1 de 65 mm o 11 GN 1\/1 de 20 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavado automático:\u003c\/strong\u003e De serie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSonda multipunto:\u003c\/strong\u003e De serie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMódulo WiFi:\u003c\/strong\u003e Opcional, Ref. 710789\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCambio de apertura de puerta:\u003c\/strong\u003e Opcional, Ref. 999H03\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ehorno mixto compacto STC 611 V7 W de FM\u003c\/strong\u003e es una solución completa para profesionales que buscan \u003cstrong\u003etecnología táctil, versatilidad de cocción y un formato compacto\u003c\/strong\u003e, incorporando funciones avanzadas para mejorar el control y la eficiencia de los procesos en la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"instalacionesdehosteleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58387566002559,"sku":"710862","price":3994.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/4423\/1807\/files\/STC_611_V7-W.jpg?v=1788867147","url":"https:\/\/instalacioneshosteleria.com\/products\/fm-horno-mixto-stc-611-v7-w-transversal","provider":"Instalaciones Hostelería","version":"1.0","type":"link"}