{"product_id":"fm-horno-mixto-stc-623-v7","title":"FM - HORNO MIXTO STC 623 V7","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHorno Mixto Compacto STC 623 V7 de FM – Pantalla Táctil y Alta Versatilidad para Hostelería\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ehorno mixto compacto STC 623 V7 de FM\u003c\/strong\u003e es un equipo eléctrico profesional diseñado para ofrecer un control preciso de la cocción en cocinas de hostelería. Su \u003cstrong\u003epantalla táctil de 7 pulgadas\u003c\/strong\u003e facilita la configuración de los diferentes parámetros, mientras que sus funciones avanzadas permiten adaptar el proceso a una amplia variedad de elaboraciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon capacidad para \u003cstrong\u003e6 bandejas GN 2\/3 de 40 mm de profundidad\u003c\/strong\u003e y una temperatura máxima de hasta \u003cstrong\u003e300 ºC\u003c\/strong\u003e, este modelo combina un formato compacto con prestaciones profesionales, incorporando además \u003cstrong\u003elavado automático y sonda multipunto de serie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePantalla táctil V7 de 7”:\u003c\/strong\u003e Sistema de control Touchscreen V7 que facilita el manejo y la programación de las diferentes funciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiseño compacto:\u003c\/strong\u003e Sus dimensiones exteriores de 530 x 600 x 670 mm permiten aprovechar el espacio disponible en cocinas profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePosición transversal de las bandejas:\u003c\/strong\u003e Facilita la organización y carga de los diferentes niveles de la cámara.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInversor de giro:\u003c\/strong\u003e Favorece una distribución uniforme del calor durante la cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClima Control:\u003c\/strong\u003e Permite controlar las condiciones de humedad dentro de la cámara.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteam Control:\u003c\/strong\u003e Facilita la gestión del vapor durante los procesos de cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFan Control:\u003c\/strong\u003e Dispone de \u003cstrong\u003e10 velocidades\u003c\/strong\u003e para adaptar la circulación del aire a las necesidades de cada elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecalentamiento:\u003c\/strong\u003e Permite preparar la cámara antes de comenzar un ciclo de cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnfriamiento:\u003c\/strong\u003e Facilita la reducción de temperatura de la cámara cuando sea necesario.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegeneración:\u003c\/strong\u003e Incorpora una función específica para procesos de regeneración.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMulticook:\u003c\/strong\u003e Permite gestionar diferentes elaboraciones en varias bandejas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAll On Time:\u003c\/strong\u003e Facilita la programación de diferentes elaboraciones para conseguir una finalización simultánea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecetario editable:\u003c\/strong\u003e Permite configurar y modificar recetas según las necesidades del establecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutolimpieza:\u003c\/strong\u003e Facilita las tareas de limpieza y mantenimiento del horno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSonda multipunto de serie:\u003c\/strong\u003e Permite controlar con precisión la cocción de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDelta T:\u003c\/strong\u003e Función orientada a mejorar el control del proceso de cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentación:\u003c\/strong\u003e Permite realizar procesos de fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlanificación:\u003c\/strong\u003e Facilita la programación semanal de recetas y funciones del equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModo Hold:\u003c\/strong\u003e Permite mantener la temperatura ideal de la cámara después de una cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeguridad integrada:\u003c\/strong\u003e Incorpora micro de puerta y termostato de seguridad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlarma de fin de ciclo:\u003c\/strong\u003e Avisa cuando finaliza el proceso programado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIluminación interior LED:\u003c\/strong\u003e Facilita la supervisión de las elaboraciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVidrio abatible:\u003c\/strong\u003e Facilita el acceso a la cámara y las tareas de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuerto USB:\u003c\/strong\u003e Incorpora conexión USB para las funciones compatibles del equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConexión de agua de 3\/4”:\u003c\/strong\u003e Preparado para las funciones que requieren alimentación de agua.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad para bandejas GN 2\/3\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSTC 623 V7\u003c\/strong\u003e permite trabajar con diferentes profundidades de bandeja, adaptándose a distintos tipos de elaboraciones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6 bandejas GN 2\/3 de 40 mm de profundidad:\u003c\/strong\u003e Configuración principal del equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4 bandejas GN 2\/3 de 65 mm de profundidad:\u003c\/strong\u003e Para preparaciones que requieren mayor profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e11 bandejas GN 2\/3 de 20 mm de profundidad:\u003c\/strong\u003e Permite aumentar el número de niveles para determinadas elaboraciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTecnología V7 para una cocción profesional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epantalla táctil V7\u003c\/strong\u003e concentra el control de las diferentes funciones del horno y facilita la gestión de los procesos de cocción. La combinación de \u003cstrong\u003eClima Control, Steam Control y Fan Control con 10 velocidades\u003c\/strong\u003e permite ajustar las condiciones de trabajo de la cámara según cada preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFunciones como \u003cstrong\u003eMulticook, All On Time, regeneración, fermentación, Delta T, planificación y Hold\u003c\/strong\u003e amplían las posibilidades del horno y permiten organizar diferentes procesos de producción desde un único equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza y mantenimiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003elavado automático de serie\u003c\/strong\u003e facilita la limpieza después de los ciclos de trabajo y reduce el tiempo dedicado al mantenimiento. A esto se suma la función de \u003cstrong\u003eautolimpieza\u003c\/strong\u003e, que permite mantener la cámara en condiciones adecuadas para el uso profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esonda multipunto de serie\u003c\/strong\u003e aporta además un mayor control sobre la cocción, permitiendo trabajar con mayor precisión en diferentes tipos de elaboraciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpciones disponibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMódulo WiFi:\u003c\/strong\u003e Opcional. Ref. 710789.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCambio de apertura de puerta:\u003c\/strong\u003e Opcional. Ref. 999H03.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCambio a monofásico 230 V:\u003c\/strong\u003e Opcional. Ref. 000054.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e STC 623 V7\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e 710856\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones internas:\u003c\/strong\u003e 385 x 385 x 385 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones externas:\u003c\/strong\u003e 530 x 600 x 670 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencia eléctrica:\u003c\/strong\u003e 5.700 W\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura máxima:\u003c\/strong\u003e Hasta 300 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 69 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoltaje:\u003c\/strong\u003e 400 V - 50\/60 Hz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConexión:\u003c\/strong\u003e Trifásica 3F + N + T\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 6 GN 2\/3 de 40 mm, 4 GN 2\/3 de 65 mm o 11 GN 2\/3 de 20 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavado automático:\u003c\/strong\u003e De serie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSonda multipunto:\u003c\/strong\u003e De serie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMódulo WiFi:\u003c\/strong\u003e Opcional, Ref. 710789\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCambio de apertura de puerta:\u003c\/strong\u003e Opcional, Ref. 999H03\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCambio a monofásico 230 V:\u003c\/strong\u003e Opcional, Ref. 000054\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ehorno mixto compacto STC 623 V7 de FM\u003c\/strong\u003e es una solución profesional que combina \u003cstrong\u003epantalla táctil, control avanzado de la cocción, lavado automático y múltiples funciones de trabajo\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una gran versatilidad en un formato compacto para cocinas de hostelería.\u003c\/p\u003e","brand":"instalacionesdehosteleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56333037175167,"sku":"710856","price":3843.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/4423\/1807\/files\/STC_623_V7.jpg?v=1788867874","url":"https:\/\/instalacioneshosteleria.com\/products\/fm-horno-mixto-stc-623-v7","provider":"Instalaciones Hostelería","version":"1.0","type":"link"}