{"product_id":"mychef-horno-mixto-icook-max-20-gn-1-1-con-carro","title":"MYCHEF - HORNO MIXTO ICOOK MAX 20 GN 1\/1 CON CARRO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones (An × F × Al):\u003c\/strong\u003e 893 × 1.018 × 1.923 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistancia entre guías:\u003c\/strong\u003e 67 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad de producción:\u003c\/strong\u003e Hasta 320 raciones al día\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 311 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencia:\u003c\/strong\u003e 34,7 kW\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoltaje:\u003c\/strong\u003e 400 V \/ 3L+N \/ 50-60 Hz o 230 V \/ 3L \/ 50-60 Hz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema de apertura:\u003c\/strong\u003e Puerta con apertura a mano derecha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarro porta bandejas:\u003c\/strong\u003e Incluido\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCocción\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModos de cocción:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eConvección: 30 ºC a 300 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMixto: 30 ºC a 300 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVapor: 30 ºC a 130 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProgramas de cocción:\u003c\/strong\u003e Capacidad para almacenar hasta 400 programas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegeneración inteligente\u003c\/strong\u003e de alimentos cocinados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCocción inteligente a baja temperatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCocción mediante sonda:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSonda interna multipunto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSonda Sous Vide (opcional)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTecnologías incorporadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMyCare:\u003c\/strong\u003e Sistema automático de limpieza inteligente con 4 niveles de lavado y aclarado, detección del grado de suciedad y aviso automático.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTSC (Thermal Stability Control):\u003c\/strong\u003e Estabilidad térmica con una variación máxima de ±0,2 ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMultiSteam:\u003c\/strong\u003e Doble entrada de vapor de alta eficiencia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltraVioletSteam (opcional):\u003c\/strong\u003e Generación de vapor esterilizado y libre de patógenos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFunciones avanzadas de cocción\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmartCooking:\u003c\/strong\u003e Ajuste automático de los parámetros según el tipo de alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmartClima Plus:\u003c\/strong\u003e Sensor inteligente para el control de energía y humedad en la cámara.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDryOut Plus:\u003c\/strong\u003e Sistema de extracción activa de la humedad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmartWind:\u003c\/strong\u003e Gestión inteligente del sentido de giro de las turbinas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNightWatch:\u003c\/strong\u003e Permite realizar cocciones nocturnas de forma segura y sin supervisión.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFunciones de productividad\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMultilevel:\u003c\/strong\u003e Cocción simultánea de diferentes elaboraciones con tiempos de finalización independientes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJust in Time:\u003c\/strong\u003e Sincroniza la entrada de bandejas para finalizar todas las elaboraciones al mismo tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFastMenu:\u003c\/strong\u003e Pantalla de acceso rápido con los programas y funciones más utilizados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCooking Check:\u003c\/strong\u003e Monitorización en tiempo real de la temperatura, el tiempo y los consumos de agua y energía.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiseño y construcción\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuerta:\u003c\/strong\u003e Triple cristal de baja emisividad, abatible y de fácil limpieza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePantalla:\u003c\/strong\u003e Táctil con interfaz inteligente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConectividad:\u003c\/strong\u003e Compatible con \u003cstrong\u003eMychef Cloud\u003c\/strong\u003e para crear, guardar, modificar y enviar recetas al horno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"instalacionesdehosteleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57967209644415,"sku":"CIE2140D","price":14420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/4423\/1807\/files\/Mychef_20.png?v=1784025716","url":"https:\/\/instalacioneshosteleria.com\/products\/mychef-horno-mixto-icook-max-20-gn-1-1-con-carro","provider":"Instalaciones Hostelería","version":"1.0","type":"link"}