{"product_id":"primax-abatidor-bf-r051","title":"PRIMAX - ABATIDOR BF-R051","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan\u003eAbatidor de temperatura profesional 5 GN \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEl abatidor de temperatura profesional 5 GN 1\/1 es la solución ideal para restaurantes, obradores, pastelerías, panaderías, caterings y cocinas profesionales que necesitan enfriar o congelar alimentos de forma rápida, segura y conforme a la normativa HACCP.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEste abatidor permite reducir la temperatura de los alimentos desde \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e+90 °C hasta +3 °C en solo 90 minutos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con una capacidad de hasta \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, o realizar una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eultracongelación de +90 °C a -18 °C en 240 minutos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, procesando hasta \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ede producto. Gracias a estos ciclos se preservan la calidad, textura, sabor y propiedades de los alimentos, evitando la proliferación bacteriana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFabricado completamente en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacero inoxidable AISI 304\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ofrece una gran resistencia al uso intensivo y una limpieza sencilla. Su aislamiento de poliuretano de alta densidad de 60 mm garantiza un excelente rendimiento energético, mientras que el evaporador con tratamiento anticorrosión EPD y el condensador de alto rendimiento aseguran una larga vida útil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEl controlador electrónico con pantalla táctil dispone de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecuatro programas preconfigurados\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e y múltiples ciclos personalizables, permitiendo adaptar el abatimiento a cualquier tipo de elaboración. Al finalizar el ciclo, el equipo entra automáticamente en modo de mantenimiento, conservando los alimentos a la temperatura adecuada durante un máximo de 24 horas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esonda de núcleo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e controla continuamente la temperatura en el centro del alimento para garantizar un abatimiento preciso y uniforme. Además, el sistema incorpora registro \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHACCP\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, permitiendo consultar los ciclos realizados y las posibles incidencias registradas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEntre sus prestaciones también destacan la apertura de puerta hasta 110°, parada automática de los ventiladores al abrir la puerta, ventiladores de alta presión, compresor hermético de alto rendimiento, condensación por aire y posibilidad de comunicación WiFi mediante un kit opcional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas principales\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eCapacidad para \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5 bandejas GN 1\/1\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eRefrigeración rápida de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e+90 °C a +3 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eUltracongelación de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e+90 °C a -18 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProducción de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12 kg en abatimiento\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e y \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 kg en congelación\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFabricación íntegra en acero inoxidable AISI 304.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAislamiento de poliuretano de alta densidad de 60 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePantalla táctil electrónica de manejo intuitivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCuatro programas automáticos y ciclos configurables.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSonda de temperatura al corazón del producto.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRegistro y control HACCP.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMantenimiento automático durante 24 horas al finalizar el ciclo.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVentiladores con parada automática al abrir la puerta.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEvaporador anticorrosión con tratamiento EPD.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCondensación ventilada por aire.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eConectividad WiFi mediante kit opcional.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eCapacidad: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5 bandejas GN 1\/1\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProducción refrigeración: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProducción congelación: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eCiclo de refrigeración: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e+90 °C → +3 °C en 90 minutos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eCiclo de congelación: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e+90 °C → -18 °C en 240 minutos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDimensiones: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e790 x 720 x 860 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDistancia entre guías: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e67 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotencia frigorífica: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e506 W\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePotencia absorbida: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e938 W\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAlimentación: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e230 V \/ 50 Hz \/ Monofásico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePeso: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e128 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eNúmero de puertas: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste abatidor de temperatura profesional está diseñado para ofrecer el máximo rendimiento en cocinas de alta producción, garantizando la seguridad alimentaria, optimizando los tiempos de trabajo y conservando intacta la calidad de cada elaboración.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Instalaciones Hostelería","offers":[{"title":"Default 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