Descripción
El Horno para Panadería Linemicro Domenica de UNOX ha sido desarrollado para garantizar unos procesos de cocción uniformes y eficaces.
Este horno de convección es de la gama compacta Linemicro. Es ideal para productos de panadería y pastelería congelados y pre-horneados.
Este horno ofrece las siguientes prestaciones:
Air Plus: garantiza una perfecta distribución del aire y del calor en el interior de la cámara, asegurando resultados de cocción uniformes.
Dry Plus: permite expulsar la humedad de la cámara de cocción de los alimentos que se cocinan. Consigue una estructura interna seca y una estructura externa dorada y crujiente.
Baking Essentials: conforman la serie de bandejas y parrillas aptas para realizar cualquier tipo de horneado.
Protect Safe: elimina las pérdidas inútiles de energía reduciendo el consumo energéticos y contribuyendo a la compatibilidad ambiental de los procesos de cocción.
Sus características son:
Mandos mecánicos una combinación de rendimiento y simplicidad.
Apertura de la puerta manual y abatible.
Construido en acero ferrítico de alta resistencia con bordes redondeados para la máxima higiene y limpieza.
Estructura de peso reducido y altas prestaciones.
Iluminación de la cámara de cocción.
Limitador de temperatura de seguridad.
Equipado con interruptor de contacto de puerta
Especificaciones técnicas:
Tiene una capacidad de 4 bandejas.
Temperatura variable de 80 ºC a 260 ºC.
Conexión monofásica.
Voltaje 230 V.
Tamaño de bandejas de 60 x 40 cm.
Dimensiones 80 x 70,6 x 47,2 cm.
Potencia total 5,3 kW.
Enchufe no incluido.
