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Proyectos hostelería, instalaciones hostelería, mantenimiento hostelería y venta de maquinaria, mobiliario o Equipamientos – 622757513

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HORNOS DE BRASA

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Josper Horno Brasa HJX-Pro M175-TD
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Josper Horno Brasa HJX-Pro S80-TD
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Pira Horno Brasa 90 Lux Inox
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2
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Precio

€ -

Capacidad

-30 litros
+600 litros
100-200 litros
201-599 litros
30-59 litros
60-99 litros

Producción abatimiento

-10 kg
+ 40 kg
10-19 kg
20-29 kg
30-40 kg

Acabados

Acero inoxidable
Chapa enoxi blanco
Plástico blanco
Plástico negro

Altura útil

-30 cm
+50 cm
30-50 cm

Ancho

-100 cm
+ 200 cm
100-200 cm
760 cm
777cm
856cm

Capacidad almacenamiento

Capacidad bandejas

-10 GN
+15 GN
10-15 GN

Capacidad carga

-10 kg
+ 40 kg
11-29 kg
30-40 kg

Capacidad cuba

+ 100
1-9 L
10-29 L
30-49 L
50-100

Centrifugado

1000-1200 rpm
600-799 rpm
800-999 rpm
rpm + 1200 rpm

Cesta

35×35
40x40
45x45
50x50

Cocina

1 Fogón
1 Placa eléctrica
1 Quemador
2 Fogones
2 Placas eléctricas
2 Quemadores
3 Fogones
3 Placas eléctricas
3 Quemadores
4 Fogones
4 Placas eléctricas
4 Quemadores
5 o más placas eléctricas
5 Quemadores
6 Fogones
6 Quemadores
7 Quemadores
8 Quemadores
9 o más quemadores

Color

Blue
Beige
Blanco
Cerezo
Gris
Negro
Personalizado
Plata
Rojo

Conexión

Monofásico
Trifásico

Producción congelación

-10 kg
+300 kg
10-29 kg
100-199 kg
200-299 kg
30-49 kg
50-99kg

Cristal

Curvo
Recto

Diámetro puerta

+ 800 mm
100-299 mm
300-499 mm
500-800 mm

Equipamiento

Carro
Plancha
Vapor

Espadas

1 espada
10 o más espadas
2 espadas
3 espadas
4 espadas
5 espadas
6 espadas
7 espadas
8 espadas
9 espadas

Especiales

Armario de secado
Baja temperatura
Bajo mostrador
Bebidas
Columna
Con convención
Con cubeta
Con horno
Con humidificador
Con reserva inferior caliente
Fregadero
Grifo
Heladería
Mixto
Para desperdicios
Pesacadería
Preparación de alimentos
Programable
Sin reserva inferior caliente
Tropicalizado

Fondo

160 cm
42,5 cm
45 cm
48 cm
50 cm
53 cm
55 cm
59 cm
60 cm
65 cm
70 cm
73 cm
75 cm
90 cm

Forma cubito hielo

Cubito cilíndrico
Cubito cuadrado
Escamas
Granular
Nugget
prueba

Formato

Horizontal
Vertical

Longitud rodillo

+ 200 mm
100-200 mm

Magnetrones

1 magnetrón
2 magnetrones
3 magnetrones

Material

Acero Inox
Aluminio
Chapa plástificada

Medidas

60x60x60
70x60x60
80x60x60
35x35
40x40
50x50
Gastronorm
Multifunción
Pastelería

Modelo

Nº cubas

1 cuba
2 cubas
3 cubas
4 cubas
5 cubas
6 cubas

Posición

Bajo mostrador
De pie
Encastrable
Sobremesa

Producción kg/h

100-150
150-200
25-50
50-75
75-100
Alta
Baja
Media

Quemador

1
2
3
4
6
A gas
Con placa francesa
Eléctrico
Mixto
Placa francesa

Refrigferación

Estática
Mixta
Ventilada

Serie / fondo (mm)

450
550
600
605
650
750
900
Serie 450
Serie 500
Serie 550
Serie 600
Serie 700
Serie 750
Serie 800
Serie 900

Sistema

Aceite
Aceite y agua
Aire

Tamaño bandeja

1/1 GN
1/2 GN
1/3 GN
1/4 GN
1/6 GN
1/9 GN
2/1 GN
2/3 GN
60x40
Otras medidas

Tamaño cubito hielo

prueba
Pequeño
Mediano
Grande
Muy grande

Tambor

+ 400 litros
100-199 litros
200-299 litros
300-400 litros

Tecnología

Absorción
Compresor
Termo absorción
Termoeléctrica

Temperatura de trabajo

-12 a – 30ºC
-15 a -20 ºC
-15 a -22ºC
-15 a -25 ºC
-16 a -24 ºC
-17 a -25 ºC
-18 a -22ºC
-18 a -23ºC
-18 a -24 ºC
-18 a -25ºC
-2 a +8 ºC
-20ºC a -15ºC
-22 a -25ºC
-22 a – 15º
-22 ºC.
-5 a -1ºC
-5 a +1ºC
+1 a +10 ºC
+1 a +2 ºC
+1 a +6 ºC
+10ºC
+2 a +10 ºC
+2 a +6 ºC.
+2 a +8 ºC
+4 a + 8 ºC
+4 a +10 ºC
Otras temperaturas

Temperatura máxima

120 ºC
140 ºC
160 ºC
170 ºC
250 ºC
260 ºC
270 ºC
275 ºC
300 ºC
320 ºC
400 ºC
Otras

Tipo de almacenamiento

Cajones
Estantes
Parrillas

Tipo de mesa

Baño María
Central
Con cajones
Con puertas
Con puertas y cajones
Diáfana
Gastronorm
Mesa baja
Mostrador
Mural
Pasante

Tipo de puerta

Abatible
Cierre automático
Corredera
Cristal
Lateral
Opaca
Reversible

Volumen

-100 litros
+600 litros
100-200 litros
201-599 litros

Estantes

4+ estantes
Sin estantes
1 estante
2 estantes
3 estantes
4 estantes
5 estantes
6 estantes
7 estantes
8 estantes
9 estantes
10+ estantes

Tipo de isla

Cabecera
Independiente
Lineal

Tipo máquina hielo

prueba
Autónoma
Modular
Condensador remoto

Tipo mesa congelación

Frente mostrador
Mesa central
Mesa mural

Material encimera

Acero inox
Granito

Tapa

Acero inox
Cristal

Tipo mesa ingredientes

Cócteles
Ensalada-Sandwich
Kebab
Otro
Pizza

Tipo mesa refrigerada

Frente mostrador
Mesa baja
Mesa central
Mesa mural

Acceso

Cajones
Puertas

Tipo de cocina

Con horno
De pie
De sobremesa
Fuego
Fuego+Plancha
Gas
Horno
Sobremesa

Tipo de horno

Eléctrico
Gas

Tipo de microondas

Analógico
Digital

Tipo de vitrina

Baño maría
Calor seco
De pié
Refrigerada
Sobremostrador

Funcionamiento

Con fogón
Eléctrico
Gas
Inducción

Tipo de mesa cafetera

Con estantes a 1 lado
Con estantes a los 2 lados
Sin estantes

Tipo mesa caliente

Baño maría
Frente pasante
Gastronorm
Mesa central
Mesa mural

Tipo de mesa de trabajotra

Mesa angular
Mesa central
Mesa mural
Mesa pasante

Estructura

Con cajones
Con puertas
Con puertas y cajones
Diáfana

Medidas

60x60x60
70x60x60
80x60x60
35x35
40x40
50x50
Gastronorm
Multifunción
Pastelería

Dimensiones

75x85x160

Tomas

Eléctrica
Gas
Leña

Disposición

Doble
Simple

Largo de sellado

250mm
270mm
280mm
300mm
315mm
320mm
330 mm
340mm
350 mm
350mm
400mm
405mm
410mm
413+656mm
420+420mm
420mm
430 mm
450 mm
450+450mm
450mm
455mm
490mm

Diámetro de cuchilla

19,5 cm
19,5 mm
22,5 cm
22,5 mm
25 cm
25 mm
27,5 cm
27,5 mm
30 cm
30 mm
33 cm
35 cm

Capacidad de depósitos

1
2
3

Dimensiones de la masa

14 - 30 mm
26 - 40 mm

Producción kg/h

100-150
150-200
25-50
50-75
75-100
Alta
Baja
Media

Diámetro de polea

1550 mm
1830 mm
2020 mm
210 mm

Profundidad Máxima

150 mm
170 mm
20 litros
20 mm
200 mm
210 mm
23 litros
29 litros
400 mm

Marca

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Marca CORECO
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Marca DIFRIHO
Marca DISTFORM
Marca DOCRILUC
Marca EDENOX
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Marca FM
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