Cocina Coup de Feu Serie 750 con Horno TP714 de Jemi – Placa Francesa a Gas
La Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 750 con Horno TP714 de Jemi es un equipo profesional diseñado para cocción indirecta gracias a sus zonas térmicas diferenciadas, alcanzando hasta 500 ºC en el círculo central. Sus tres aros extraíbles permiten cocinar también a fuego directo, adaptándose a diferentes técnicas culinarias.
Fabricada en acero inoxidable de gran robustez, esta cocina incorpora un horno integrado que amplía sus prestaciones, convirtiéndola en una solución completa para restaurantes, hoteles y colectividades. Forma parte de la Serie Modular 750 de Jemi, compatible con planchas, freidoras, woks y otros equipos de la gama.
Características generales
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Cocina modular a gas con placa Coup de Feu y horno.
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Placa radiante de acero laminado de 20 mm, con excelente mantenimiento térmico.
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Amplia superficie de cocción para preparar varios platos simultáneamente.
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Tres aros extraíbles para cocinar directamente con llama según el diámetro de la cacerola.
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Diferentes zonas térmicas para cocción indirecta o mantenimiento de platos calientes.
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Distribución homogénea del calor gracias a las nervaduras radiales.
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Control preciso de la temperatura para diferentes técnicas culinarias: saltear, freír, cocción lenta o reducción de salsas.
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Horno fabricado en acero inoxidable, resistente y de gran capacidad.
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Piloto de encendido permanente y termopar de seguridad.
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Doble cajón quemador con aislamiento de fibra cerámica.
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Construcción en acero inoxidable para soportar uso intensivo en cocinas profesionales.
Especificaciones técnicas
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Modelo | TP714 |
| Alimentación | Gas |
| Tipo | Placa Coup de Feu + Horno |
| Número de placas | 1 |
| Dimensiones placa | 76 x 52,5 cm |
| Diámetro quemador placa | Ø 120 mm |
| Potencia quemador (todo plancha) | 9,88 kW |
| Dimensiones horno | 53 x 60,5 x 33 cm |
| Potencia horno | 4,8 kW |
| Potencia calorífica nominal | 16,51 kW |
| Entrada de gas | 3/4” |
| Dimensiones totales | 80 x 75 x 85 cm |
| Peso | 130 kg |
La Cocina Coup de Feu Serie 750 con Horno TP714 de Jemi combina la tradición de la placa francesa con la potencia del gas y la versatilidad de un horno integrado. Ideal para cocciones lentas, mantenimiento de calor y cocciones directas, ofrece un control térmico preciso y una construcción robusta en acero inoxidable. Diseñada para cocinas profesionales que buscan eficiencia, durabilidad y flexibilidad, esta Coup de Feu es una pieza esencial en la gama modular Serie 750 de Jemi.