Carro con baño maría construido en acero inoxidable y aislamiento térmico que puede ser de utilidad en la distribución de alimentos y bebidas . Tiene un grifo de descarga y cuatro ruedas giratorias que facilitan su movilidad . Hay varias opciones disponibles en el mercado, incluyendo el modelo CBM de Edenox fabricado en acero inoxidable AISI-304 (18/10), que cuenta con ruedas insonorizadas de goma especial que no marcan el suelo y dos de ellas cuentan con frenos y parachoques . Su diseño es ideal para la manipulación de alimentos y bebidas, y asegura una correcta cocción y mantenimiento de la temperatura en todo momento.
Este Baño María sobre carro CBM viene especialmente diseñado para cubetas GN 1/1 de 20 cm de profundidad y cuenta con las siguientes características:
Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior de la cuba.
Cubas embutidas con esquinas redondeadas.
Panel de mandos con interruptor, piloto de funcionamiento y termostato.
Excelente aislamiento contra las irradiaciones térmicas.
Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para el cable.
El Baño María sobre carro CBM de Edenox viene disponible en cinco modelos:
CBM-211, con capacidad para 1 cubas 2 x GN 1/1.
CBM-311, con capacidad para 1 cubas 3 x GN 1/1.
CBM-411, con capacidad para 1 cubas 4 x GN 1/1.
CBM2-211, con capacidad para 2 cubas 2 x GN 1/1.
CBM3-311, con capacidad para 3 cubas 3 x GN 1/1.