Horno Panadería UNOX Bakerlux Shop Rosella Touch
El horno panadería Bakerlux Shop Rosella Touch de UNOX está diseñado para el horneado eficiente de grandes volúmenes de alimentos congelados, como pan precocido o cruasanes, garantizando resultados uniformes y de alta calidad en un tiempo reducido.
Gracias a su tecnología avanzada, permite una cocción modulable que se adapta tanto a productos rellenos como vacíos, asegurando una textura y dorado homogéneo en cada uso.
Ventajas clave del Horno UNOX Rosella Touch
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Cocción uniforme y modulable: Ideal para panadería y pastelería, incluso con productos congelados.
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Alta seguridad alimentaria: Fabricado con componentes de alta calidad para un uso seguro y duradero.
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Conectividad opcional: Posibilidad de integrar conexión LAN y Wifi para un control remoto eficiente.
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Diseño robusto: Raíles antivuelco de acero cromado y estructura resistente para un uso intensivo.
Especificaciones técnicas
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Capacidad: 4 bandejas (60 x 40 cm).
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Dimensiones: 80 x 81,1 x 50,2 cm.
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Peso: 57 kg.
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Potencia: 6,9 kW.
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Alimentación: Conexión trifásica, voltaje de 400 V.
Modelos UNOX Rosella – Gama TOUCH
| Modelo | Tipo de Apertura | Control | Funciones Destacadas | Conectividad | Campanas Compatibles |
|---|---|---|---|---|---|
| Rosella | Manual, puerta abatible | Pantalla táctil LCD 2,4’’ | Recetas programables con imágenes, interfaz intuitiva | Opcional LAN / Wifi | Ventless / Waterless |
| Rosella.MATIC | Eléctrica, apertura lateral | Pantalla táctil LCD 2,4’’ | Apertura automática al finalizar la cocción, mismas funciones que Rosella | Opcional LAN / Wifi | Ventless / Waterless |
Gamas UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™
| Gama | Tipo de Apertura | Control | Funciones Principales | Conectividad | Campanas Compatibles |
|---|---|---|---|---|---|
| GO | Manual | Panel simple | Cocción básica sin humedad, ideal para pan y bollería congelada | No | Waterless (sin conexión de agua) |
| LED | Manual | Panel con control de humedad | Añade humedad, cocción delicada, control de fermentadora | No | Ventless / Waterless |
| TOUCH | Abatible o lateral (versión MATIC) | Pantalla LCD 2,4’’ táctil | Recetas programables, control de fermentadora, interfaz intuitiva | Opcional LAN / Wifi | Ventless / Waterless |
| MASTER | Apertura automática inteligente | Pantalla LCD 5’’ (MASTER) | Programas CHEFUNOX, MULTITIME, READY.BAKE, estadísticas DDC.Stats, máxima tecnología | Opcional LAN / Wifi | Ventless / Waterless, fermentadora |