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BARTSCHER - FERMENTADORA PR6040-16 PARA 16 BANDEJAS 60x40CM

4.998,00 € 3.998,40 €

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Descripción del producto

Bartscher – Fermentadora PR6040-16

La Fermentadora PR6040-16 de Bartscher es una herramienta profesional diseñada para optimizar el control de temperatura, humedad y tiempo en procesos de fermentación. Gracias a sus tecnologías avanzadas, garantiza una fermentación uniforme y de alta calidad para panaderías y pastelerías.

Características Generales

  • Capacidad para 16 bandejas de 600 × 400 mm, con una distancia de 70 mm entre niveles.
  • Regulación electrónica de temperatura, humedad y tiempo (ajuste de 1-999 minutos).
  • Sistema de circulación de aire, asegurando un ambiente uniforme para la fermentación.
  • Equipado con ruedas giratorias, incluyendo dos con freno para facilitar su transporte.
  • Conectividad sencilla, con toma de agua R 3/4”, listo para conectar.

Especificaciones Técnicas

Capacidad Dimensiones (cm) Material Rango de temperatura (ºC) Control de humedad (%) Potencia (kW) Voltaje
16 bandejas 600 × 400 mm 191 × 130 × 84,5 Acero inoxidable Hasta 50, regulable en pasos de 0,1 Ajuste entre 10 y 95 % (automático hasta 99 %) 2,5 (generador de vapor externo 1,2) 230 V

Ventajas

  • Optimiza los procesos de fermentación en panaderías y pastelerías.
  • Mantiene un ambiente constante, mejorando la calidad y consistencia de productos fermentados.
  • Diseño compacto y funcional, ideal para grandes producciones.

Información Adicional

  • Se recomienda utilizar un reductor de presión cuando la presión del agua supere los 3,5 bar.
  • Kit de instalación disponible, asegurando una combinación perfecta con otros equipos.

El Bartscher – Fermentadora PR6040-16 es una excelente opción para quienes buscan precisión y eficiencia en la fermentación profesional de productos de panadería.

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Nuestros clientes hablan por nosotros:

G o o g l e
★★★★★
Compramos una cocina repagas y una freidora, y con la freidora tuvimos un pequeño problema pero se soluciono muy rapido
Javier Gonzalez
Les compre un horno MyChef, y me lo sirvieron muy rapido
Pablo Alvarez Lujan
Empresa seria. Desde el primer momento nos fue guiando para montar nuestro negocio
Jorge Lozano Guillem
Muy atentos y buen servicio tecnico, muy recomendable
Raul Perez Reig