Bartscher – Horno de Convección AT400 Humidificado

El Horno de Convección AT400 Humidificado de Bartscher es un horno profesional diseñado para ofrecer una cocción uniforme, rápida y precisa en panaderías, pastelerías, restaurantes y negocios de hostelería. Gracias a su sistema de convección con humidificación, sus dos ventiladores y el control manual de temperatura, temporizador y salida de vapor, garantiza excelentes resultados tanto en productos de panadería como en todo tipo de elaboraciones gastronómicas.

Características Generales

• Fabricado en acero inoxidable para ofrecer una gran resistencia, durabilidad y facilidad de limpieza.

• Capacidad para 4 bandejas de 60 × 40 cm, permitiendo una elevada productividad.

• Sistema de cocción por aire que distribuye el calor de forma homogénea en toda la cámara.

• Dos ventiladores con motores reversibles para conseguir una cocción uniforme en todas las bandejas.

• Sistema de humidificación mediante toma de agua fija de R 3/4", ideal para mejorar el acabado de pan y bollería.

• Luz interior que permite controlar el proceso de cocción sin abrir la puerta.

• Puerta de doble cristal que mejora el aislamiento térmico y reduce las pérdidas de calor.

• Cámara de cocción con esquinas redondeadas para favorecer la circulación del aire caliente y facilitar la limpieza.

• Rieles de apoyo desmontables para una mayor comodidad durante la limpieza y el mantenimiento.

• Indicadores luminosos de funcionamiento y precalentamiento para un control sencillo del horno.

• Señal acústica al finalizar el tiempo programado para mayor comodidad durante el trabajo.

Especificaciones Técnicas

• Capacidad: 4 bandejas de 60 × 40 cm.

• Dimensiones exteriores: 83,5 × 80 × 57 cm.

• Dimensiones interiores: 70 × 36 × 46 cm.

• Tiempo de calentamiento hasta 200 °C: 8 minutos.

• Temperatura de trabajo: 50 °C – 300 °C.

• Potencia: 6,4 kW.

• Alimentación eléctrica: 400 V trifásico.

• Peso: 65 kg.

Accesorios Incluidos

• 2 bandejas perforadas de 60 × 40 cm.

• 2 bandejas lisas de 60 × 40 cm.

Información Adicional

• Toma de agua fija R 3/4" para el sistema de humidificación.

• Motores reversibles que optimizan la distribución del calor en toda la cámara.

• Índice de protección IPX3 que proporciona resistencia frente a salpicaduras de agua.

El Horno de Convección AT400 Humidificado de Bartscher es una excelente elección para profesionales que buscan un horno de convección con vapor, capaz de ofrecer una cocción uniforme, una gran capacidad de producción y un funcionamiento fiable en cualquier cocina profesional.