Bartscher – Horno de Convección AT120

El Horno de Convección AT120 de Bartscher es un horno profesional diseñado para ofrecer una cocción precisa y uniforme gracias a su tecnología de aire caliente, vapor y función grill. Su sistema de humidificación y sus dos ventiladores garantizan una excelente distribución del calor, convirtiéndolo en una solución ideal para panaderías, pastelerías, restaurantes y todo tipo de negocios de hostelería que buscan versatilidad y alto rendimiento.

Características Generales

• Fabricado en acero inoxidable para ofrecer una gran resistencia y una larga vida útil.

• Cámara de cocción fabricada íntegramente en acero inoxidable, higiénica y de fácil limpieza.

• Tecnología de cocción mediante aire caliente y vapor para obtener resultados homogéneos en todo tipo de elaboraciones.

• Función grill integrada que amplía las posibilidades de cocción.

• Sistema de humidificación que permite cocinar con vapor hasta 300 °C.

• Dos ventiladores que favorecen una distribución uniforme del calor en toda la cámara.

• Luz interior que facilita el control del proceso de cocción.

• Indicadores luminosos de funcionamiento y precalentamiento para un manejo más cómodo.

• Puerta de doble cristal que mejora el aislamiento térmico y reduce la pérdida de calor.

• Cámara de cocción con esquinas redondeadas para favorecer la circulación del aire y facilitar la limpieza.

• Rieles de apoyo desmontables que simplifican el mantenimiento.

• Señal acústica al finalizar el tiempo programado para un mayor control durante el trabajo.

Especificaciones Técnicas

• Dimensiones exteriores: 60 × 61 × 58 cm.

• Dimensiones interiores: 46 × 37,5 × 36 cm.

• Tiempo de calentamiento hasta 150 °C: 8 minutos.

• Temperatura de trabajo: 50 °C – 300 °C.

• Potencia total: 2,7 kW.

• Potencia del grill: 2 kW.

• Alimentación eléctrica: 230 V monofásico.

• Peso: 40 kg.

Accesorios Incluidos

• 4 bandejas de 43,8 × 31,5 cm.

Información Adicional

• Toma de agua R 3/4" para el sistema de humidificación.

• Índice de protección IPX3 que proporciona resistencia frente a salpicaduras.

El Horno de Convección AT120 de Bartscher es una excelente elección para profesionales que buscan un horno de convección con vapor y grill, capaz de ofrecer una cocción uniforme, un manejo sencillo y un elevado rendimiento en cualquier cocina profesional.