Marmita Fija a Gas Bartscher G113L – 113 Litros para Cocinas Profesionales

La marmita fija a gas Bartscher G113L está diseñada para la preparación de grandes cantidades de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, comedores colectivos, empresas de catering y cocinas industriales. Su sistema de calentamiento indirecto garantiza una distribución uniforme del calor, evitando que los alimentos se adhieran al fondo y permitiendo una cocción homogénea de sopas, caldos, guisos, cremas, salsas, arroz, pasta y verduras.

Fabricada en acero inoxidable, ofrece una gran resistencia al uso intensivo, facilidad de limpieza y un funcionamiento fiable en entornos profesionales con altas exigencias de producción.

Características principales

• Capacidad total de 113 litros, con una capacidad útil de 102 litros.

• Funcionamiento a gas natural, con inyectores incluidos para conversión a gas licuado de 50 mbar.

• Calentamiento indirecto, proporcionando una cocción uniforme y evitando que los alimentos se quemen.

• Encendido piezoeléctrico, rápido, cómodo y seguro.

• Regulación de temperatura en dos niveles, adaptándose a diferentes procesos de cocción.

• Control automático del nivel de agua en la cámara de calentamiento para mantener un rendimiento constante.

• Desconexión automática en caso de avería, aumentando la seguridad durante el funcionamiento.

• Sistema de control de presión, equipado con válvula de seguridad calibrada a 0,5 bar.

• Quemadores de acero inoxidable, de alto rendimiento y excelente eficiencia térmica.

• Dispositivo de control múltiple del suministro de gas, optimizando el consumo energético.

• Batería mezcladora de agua fría y caliente, facilitando el llenado de la cuba.

• Grifo de vaciado integrado, para un vaciado rápido y un mantenimiento sencillo.

• Patas regulables en altura, permitiendo adaptar el equipo a cualquier instalación.

• Indicadores luminosos de encendido, precalentamiento y nivel de agua para un manejo más seguro.

Uso recomendado

La marmita Bartscher G113L es ideal para la elaboración de:

• Sopas.

• Caldos.

• Cremas.

• Salsas.

• Guisos.

• Fondos de cocina.

• Arroz.

• Pasta.

• Patatas.

• Verduras.

• Preparaciones de gran volumen para colectividades.

Especificaciones técnicas

• Modelo: G113L.

• Tipo de gas: Gas natural H (inyectores para gas licuado incluidos).

• Capacidad total: 113 litros.

• Capacidad útil: 102 litros.

• Dimensiones exteriores: 800 × 900 × 1070 mm.

• Altura regulable: 850 - 900 mm.

• Diámetro de la cuba: 600 mm.

• Altura de la cuba: 415 mm.

• Potencia: 21 kW.

• Peso: 143 kg.

Ventajas de la Marmita Bartscher G113L

• Cocción homogénea gracias al calentamiento indirecto.

• Gran capacidad para servicios de restauración y colectividades.

• Máxima seguridad con control automático del nivel de agua y válvula de seguridad.

• Construcción robusta en acero inoxidable para un uso profesional intensivo.

• Fácil limpieza gracias al grifo de vaciado y a sus superficies lisas.

• Compatible con gas natural y adaptable a gas licuado mediante los inyectores suministrados.

La Marmita Fija a Gas Bartscher G113L es una solución profesional para cocinas que necesitan alta capacidad, eficiencia energética y un funcionamiento seguro, ofreciendo un rendimiento constante en la preparación de grandes volúmenes de alimentos con la máxima fiabilidad.