Sartén Basculante Bartscher Serie 900 E120LHK – Gran Capacidad y Cocción Uniforme para Hostelería

La sartén basculante Bartscher Serie 900 E120LHK es un equipo de cocción profesional diseñado para preparar grandes cantidades de alimentos con la máxima eficiencia. Gracias a su capacidad total de 120 litros, su calentamiento eléctrico mediante resistencias Incoloy 800 y su sistema de basculación manual, resulta ideal para restaurantes, hoteles, comedores colectivos, hospitales y cocinas industriales que necesitan un equipo robusto, fiable y de alto rendimiento.

Su cuba de acero inoxidable 18/10 garantiza una excelente resistencia al uso intensivo, una óptima higiene y una larga vida útil, mientras que el control preciso de la temperatura permite cocinar con total seguridad y uniformidad.

Características principales

• Cuba fabricada en acero inoxidable 18/10, altamente resistente a la corrosión y al uso intensivo.

• Sistema de calentamiento eléctrico mediante resistencias Incoloy 800, que proporciona una distribución homogénea del calor.

• Basculación manual, facilitando el vaciado de los alimentos y la limpieza del equipo.

• Regulación de temperatura de 45 °C a 300 °C, adaptándose a diferentes procesos de cocción.

• Patas regulables en altura, ajustables entre 85 y 91 cm para una mayor comodidad de trabajo.

• Incluye kit de conexión para entrada de agua, simplificando la instalación.

• Sistema de seguridad con corte automático del suministro eléctrico en caso de avería.

• Diseño robusto pensado para un funcionamiento continuo en cocinas profesionales.

Uso recomendado

La Bartscher E120LHK es perfecta para elaborar grandes cantidades de:

• Guisos y estofados.

• Arroces y paellas.

• Verduras salteadas.

• Carnes y aves.

• Salsas y fondos.

• Platos preparados para colectividades.

Su gran capacidad permite optimizar los tiempos de producción y mejorar la productividad en cocinas de alto volumen.

Especificaciones técnicas

• Modelo: E120LHK.

• Funcionamiento: Eléctrico.

• Capacidad total: 120 litros.

• Capacidad útil: 100 litros.

• Potencia: 14,8 kW.

• Voltaje: 400 V.

• Frecuencia: 50 Hz.

• Rango de temperatura: 45 °C a 300 °C.

• Toma de agua: 12 mm.

• Dimensiones exteriores: 90 × 90 × 90 cm.

• Dimensiones de la cuba: 109 × 56 × 22,5 cm.

• Peso: 237 kg.

Ventajas de la Serie 900 de Bartscher

La Serie 900 de Bartscher está diseñada para responder a las exigencias de la hostelería profesional, ofreciendo equipos de gran capacidad, elevada resistencia y máxima eficiencia energética. Su diseño modular facilita la integración con otros elementos de la gama para crear líneas de cocción completas y totalmente adaptadas a cualquier cocina industrial.

La Sartén Basculante Bartscher Serie 900 E120LHK combina gran capacidad, precisión en el control de temperatura y una construcción de alta calidad, convirtiéndose en una solución ideal para cocinas profesionales que buscan productividad, seguridad y excelentes resultados en cada preparación.