Stick de Cocción al Vacío SV ST15L de Bartscher

El Stick de cocción al vacío SV ST15L de Bartscher es un equipo compacto y portátil diseñado para realizar cocciones precisas a baja temperatura en cocinas profesionales. Compatible con ollas de hasta 15 litros, permite controlar la temperatura y el tiempo de cocción mediante su regulación electrónica y pantalla digital, ofreciendo flexibilidad para diferentes preparaciones.

Características principales

• Construcción: acero inoxidable.

• Diseño: compacto, portátil y fácil de almacenar.

• Capacidad de trabajo: compatible con ollas de hasta 15 litros.

• Profundidad mínima de la olla: 19 cm.

• Regulación de temperatura: electrónica, con ajustes cada 0,5 ºC.

• Pantalla: digital para visualizar los ajustes.

• Función de memoria: permite recuperar configuraciones previas.

• Temporizador: programación desde 1 minuto hasta 59 horas y 59 minutos, con intervalos de 1 minuto.

• Aviso acústico: señal al finalizar el tiempo programado.

• Seguridad: protección contra funcionamiento en seco.

Especificaciones técnicas

• Marca: Bartscher.

• Modelo: SV ST15L.

• Rango de temperatura: de 20 a 95 ºC.

• Potencia: 1.300 W.

• Voltaje: 230 V.

• Dimensiones: 6,8 × 13,5 × 37,5 cm.

• Peso: 1,1 kg.

El SV ST15L de Bartscher es una solución práctica para profesionales que buscan controlar con precisión la temperatura y el tiempo de cocción en preparaciones al vacío, con un equipo ligero que se adapta a distintas necesidades de trabajo.