DYNAMIC - TRITURADOR PROFESIONAL DYNAMIX® DMX 160 BLENDER / HOMOGENEIZADOR

Triturador Profesional Dynamix® DMX 160 Blender de Dynamic – Homogeneizador de 1 a 4 Litros

El triturador profesional Dynamix® DMX 160 Blender de Dynamic está diseñado para triturar, mezclar, emulsionar y homogeneizar preparaciones en cocinas profesionales. Adecuado para cantidades de 1 a 4 litros, incorpora un sistema de campana Blender que permite obtener texturas finas y homogéneas en elaboraciones como cremas, sopas, salsas, purés, compotas y preparaciones de textura modificada.

Su diseño ligero y ergonómico, el variador de velocidad y el pie desmontable facilitan el uso diario y las tareas de limpieza en restaurantes, cocinas de colectividades y establecimientos de restauración.

Características principales

• Capacidad de trabajo: de 1 a 4 litros.

• Potencia: 220 W.

• Velocidad regulable: de 3.000 a 13.000 rpm.

• Variador de velocidad: permite adaptar el funcionamiento a cada preparación.

• Campana Blender: diseñada para triturar y homogeneizar los ingredientes hasta obtener texturas finas.

• Pie desmontable: facilita la limpieza y el mantenimiento.

• Materiales: pie y campana de acero inoxidable.

• Cuchilla Ti-Metal: desmontable para facilitar su limpieza.

• Manejo: accionamiento mediante botón.

• Diseño ergonómico: peso y agarre adaptados al uso profesional.

• Funcionamiento silencioso: diseñado para reducir el ruido durante el trabajo.

Aplicaciones y resultados

El sistema de campana Blender permite trabajar con diferentes preparaciones profesionales, entre ellas:

• Cremas y sopas, incluidas sopas de pescado.

• Salsas emulsionadas.

• Helados y purés de legumbres.

• Compotas y preparaciones gelificadas.

• Elaboraciones de textura modificada.

Su sistema de pulverización de partículas ayuda a obtener preparaciones homogéneas y untuosas. Según la elaboración, permite integrar fibras y otros componentes de los alimentos en la mezcla final, reduciendo la necesidad de tamizado.

Especificaciones técnicas

• Referencia: MX100.

• Potencia: 220 W.

• Velocidad: 3.000–13.000 rpm.

• Tensión de alimentación: 110–120 V o 220–240 V, según versión.

• Frecuencia: 50–60 Hz.

• Longitud total: 395 mm.

• Longitud del pie: 160 mm.

• Diámetro de la campana: 55 mm.

El Dynamix® DMX 160 Blender de Dynamic es una herramienta práctica para cocinas profesionales que necesitan preparar pequeñas cantidades de elaboraciones trituradas y emulsionadas. Su velocidad regulable, la campana Blender y los componentes desmontables facilitan el trabajo con distintas texturas y la limpieza después de cada uso.