EDENOX - BAÑO MARÍA CALOR SECO CBMS 311 S1 - 3 CUBETAS

Baño María CBMS de Calor Seco Ventilado de Edenox

El Baño María CBMS de Calor Seco Ventilado de Edenox está diseñado para mantener los alimentos calientes en buffets, líneas de autoservicio y cocinas profesionales. Su sistema de calentamiento mediante resistencias y ventilador tangencial permite trabajar sin agua en la cuba. Está disponible en distintas capacidades para adaptarse a las necesidades de cada establecimiento.

Características principales

• Sistema de calentamiento: calor seco ventilado mediante resistencias y ventilador tangencial.

• Regulación de temperatura: de 30 °C a 100 °C mediante termostato digital.

• Construcción: acero inoxidable AISI 304 con acabado satinado.

• Cuba: profundidad útil de 21 cm y cantos interiores redondeados para facilitar la limpieza.

• Compatibilidad: cubetas GN 1/1 o subdivisiones de hasta 15 cm de profundidad.

• Panel de control: digital, desmontable y con pantalla retroiluminada.

• Instalación del control: posibilidad de colocarlo en el frontal, en un lateral o integrado en el mueble.

• Fijación: incluye herrajes para el montaje en encimera.

• Cubetas: no incluidas.

• Opcional: versión con termómetro digital orientado al público, bajo consulta.

Modelos disponibles

• CBMS-311 S1: capacidad para 3 cubetas GN 1/1, potencia de 1,25 kW, dimensiones exteriores de 111,5 × 72 × 34,8 cm, dimensiones de encastre de 109 × 58,5 cm y alimentación de 230 V.

• CBMS-411 S1: capacidad para 4 cubetas GN 1/1, potencia de 1,25 kW, dimensiones exteriores de 114 × 72 × 34,8 cm, dimensiones de encastre de 141,5 × 58,5 cm y alimentación de 230 V.

• CBMS-511 S1: capacidad para 5 cubetas GN 1/1, potencia de 2,05 kW, dimensiones exteriores de 176,5 × 72 × 34,8 cm, dimensiones de encastre de 174 × 58,5 cm y alimentación de 230 V.

• CBMS-611 S1: capacidad para 6 cubetas GN 1/1, potencia de 2,05 kW, dimensiones exteriores de 209 × 72 × 34,8 cm, dimensiones de encastre de 206,5 × 58,5 cm y alimentación de 230 V.

Calor seco ventilado para buffets y autoservicio

La gama CBMS de Edenox ofrece una alternativa al baño maría tradicional con agua, facilitando la organización de las cubetas y las tareas de mantenimiento. Sus diferentes capacidades permiten elegir la configuración adecuada para líneas de servicio y cocinas profesionales que necesitan mantener los alimentos calientes.