Baño María Serie Kore 700 Sobremesa a Gas BM-G705 de Fagor – Eficiencia y Precisión en Cocción Profesional
El Baño María BM-G705 de la Serie Kore 700 de Fagor es un equipo modular a gas diseñado para uso intensivo, ideal para mantener alimentos a temperatura de servicio en restaurantes, hoteles, buffets, comedores industriales y catering. Su diseño compacto y robusto permite su integración en cocinas profesionales de manera eficiente, sin necesidad de conexión eléctrica.
Está disponible en dos versiones:
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BM-G705 NG para gas natural
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BM-G705 LPG para gas propano/butano
Mira todos los productos de la serie: [Línea Kore 700 de Fagor Professional].
Características principales
Encimera y cuba de acero inoxidable AISI-304:
Fabricadas con 1,5 mm de espesor, garantizando resistencia, higiene y fácil limpieza.
Soldaduras automáticas y tornillería oculta:
Diseño que asegura máxima higiene y durabilidad.
Capacidad de 17 litros:
Compatible con cubetas GN 1/1 de hasta 150 mm de altura, ideal para espacios reducidos.
Vaciado por gravedad:
Incluye tubo rebosadero extraíble para facilitar la limpieza y el vaciado de líquidos.
Rango de temperatura regulable:
De 30 a 90 ºC mediante termostato, asegurando un control preciso del calor.
Cámara de combustión aislada:
Reduce la transferencia térmica al exterior, aumentando la seguridad y eficiencia.
Quemador de alta eficiencia externo a la cuba:
Garantiza un calentamiento uniforme y rápido.
Encendido piezoeléctrico y manual:
Opciones seguras y fiables para iniciar el funcionamiento del equipo.
Sistema de mandos IPX5:
Protección contra salpicaduras de agua, ideal para entornos de cocina exigentes.
Separador de cubetas incluido:
Permite organizar mejor los alimentos durante el servicio.
Compatibilidad modular:
Se integra con muebles bajos y chimeneas altas de la Serie Kore 700, optimizando el espacio y la funcionalidad.
Uso recomendado
Ideal para mantener alimentos a temperatura de servicio, especialmente en cocinas profesionales con espacio reducido. Compatible con cubetas GN 1/1 (17 litros). Para mayores volúmenes, Fagor recomienda el modelo BM-G710, con capacidad GN 2/1 (30 litros).
Equipamiento incluido
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Separadores de cubetas GN
Accesorios opcionales
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Muebles bajos serie Kore 700
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Chimeneas altas Kore
Especificaciones técnicas
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Funcionamiento: Gas
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Capacidad de cuba: 17 litros
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Encendido: Piezoeléctrico + manual
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Dimensiones: 40 x 73 x 29 cm
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Desagüe: 1 3/4”
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Entrada de gas: R 3/4”
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Peso: 22 kg
Modelos disponibles
Gas Butano/Propano:
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Potencia: 3,25 kW
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Consumo: 0,256 kg/h
Gas Natural:
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Potencia: 3,25 kW
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Consumo: 0,344 m³/h
El Baño María BM-G705 de Fagor es la opción perfecta para cocinas profesionales que necesitan eficiencia, precisión y máxima higiene en espacios reducidos, garantizando resultados uniformes y sin necesidad de consumo eléctrico adicional.
