FM - HORNO DE BRASAS ST-G400

Horno de Brasas ST-G400 de FM – Potencia y Capacidad para Cocción Profesional

El horno de brasas ST-G400 de FM (Ref. 710720) está diseñado para ofrecer una cocción profesional a la brasa en restaurantes, parrillas y cocinas de hostelería. Su parrilla de 570 x 520 mm, junto con una potencia aproximada de 4,5 kW y una temperatura de trabajo de hasta 350 ºC, permite preparar diferentes alimentos con un control preciso y un excelente rendimiento.

Características principales

• Construcción en acero inoxidable: Fabricado en acero inoxidable, con un interior también construido en este material para ofrecer resistencia y durabilidad.

• Plano de fuego de fundición: Incorpora un plano de fuego de fundición especialmente preparado para el trabajo con brasas.

• Gran aislamiento térmico: Su aislamiento térmico ayuda a mantener las condiciones adecuadas de trabajo durante la cocción.

• Control de temperatura: Permite regular la temperatura de trabajo entre 250 y 350 ºC y dispone de termómetro integrado.

• Sistema de puerta antiimpacto: Diseñado para facilitar el uso del horno y proteger la puerta frente a golpes.

• Fácil mantenimiento: Incorpora caja recogecenizas y caja recogegrasas, facilitando las tareas de limpieza.

• Parrilla de acero inoxidable: Incluye de serie una parrilla de 570 x 520 mm.

Capacidad y rendimiento

El ST-G400 ofrece una superficie de cocción amplia para trabajar con diferentes alimentos a la brasa y está indicado para establecimientos con una capacidad aproximada de 75 a 90 comensales.

• Parrilla de dotación: 1 x 570 x 520 mm

• Compatibilidad con GN: 1 bandeja GN 1/1

• Tiempo de encendido: aproximadamente 45 minutos

• Potencia aproximada: 4,5 kW

• Comensales: 75–90

• Temperatura de trabajo: 250–350 ºC

Equipamiento incluido

• Parrilla de acero inoxidable de 570 x 520 mm

• Cortatiros

• Atizador

• Pala

• Pinza

• Cepillo

Especificaciones técnicas

• Modelo: ST-G400

• Referencia: 710720

• Dimensiones exteriores sin accesorios: 740 x 720 x 680 mm

• Diámetro de salida de gases: 120 mm

• Peso: 240 kg

• Potencia aproximada: 4,5 kW

• Temperatura de trabajo: 250–350 ºC

• Compatibilidad: 1 bandeja GN 1/1

• Interior: Acero inoxidable

El horno de brasas ST-G400 de FM es una solución profesional para establecimientos que buscan potencia, capacidad y precisión en la cocción a la brasa, con una construcción robusta en acero inoxidable y todos los elementos necesarios para facilitar el trabajo diario en cocina.