FM - HORNO MIXTO STC 611 EW - TRANSVERSAL

Horno Mixto Eléctrico STC 611 EW de FM 

El Horno Mixto Eléctrico STC 611 EW de FM es un horno profesional robusto y eficiente, ideal para entornos que requieren máxima funcionalidad con un manejo sencillo. Gracias a su mando analógico, permite regular de forma fácil e intuitiva la temperatura, el tiempo y la humedad, adaptándose a todo tipo de preparaciones. Tiene una capacidad para 6 bandejas GN 1/1 en posición transversal, lo que optimiza el espacio y facilita el acceso.

Está equipado con pulsador para vaporización directa, motor de doble velocidad, y control de tiro manual, ofreciendo resultados precisos, homogéneos y personalizables para cada receta.

Características destacadas

• Mando analógico: Control manual sencillo e intuitivo de temperatura, tiempo y humedad.

• Motor de doble velocidad: Mejora la circulación del aire y adapta la cocción a productos delicados.

• Pulsador de humedad: Permite inyectar vapor de forma directa para conservar jugos y texturas.

• Humedad regulable de 0 a 100 %: Ajuste preciso para diferentes tipos de cocciones.

• Temporizador hasta 120 minutos y modo continuo: Flexibilidad total en el control del tiempo.

• Control de tiro manual: Regula manualmente la salida de vapor para un acabado óptimo.

• Inversor de giro: Garantiza una cocción uniforme en todas las bandejas.

• Display digital: Muestra el estado del horno con claridad.

• Vidrio abatible: Facilita la limpieza del frontal.

• Lámpara LED interior: Mejora la visibilidad durante la cocción.

• Sistema de seguridad completo: Incluye micro de puerta, alarma de fin de ciclo y termostato de seguridad.

• Compatible con bandejas GN 1/1.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 6 bandejas GN 1/1

• Posición de las bandejas: Transversal

• Dimensiones internas: 56 x 38,5 x 38,5 cm

• Dimensiones externas: 72 x 62 x 66,5 cm

• Temperatura máxima: 250 ºC

• Potencia total: 7,2 kW

• Conexión eléctrica: Trifásica, 400 V

• Conexión de agua: 3/4

• Peso: 68 kg

Este horno mixto puede instalarse sin salida de humos, ya que su potencia no supera los 10 kW

Accesorios disponibles

• Soportes sin guías

• Soportes de 8 guías

• Campana extractora

• Kit de condensadores de vapor

• Kit de primera instalación

• Kit de superposición