FM - HORNO MIXTO STG 201 V7

Horno Mixto Eléctrico STG 201 V7 T de FM 

El Horno Mixto Eléctrico STG 201 V7 T de FM es una solución avanzada y eficiente para cocinas profesionales que requieren versatilidad, precisión y facilidad de uso. Diseñado con panel de control digital y bandejas en posición transversal, ofrece una capacidad para 20 bandejas GN 1/1, ideal para grandes volúmenes de producción gastronómica.

Principales ventajas del STG 201 V7 T

• Panel de control digital con pantalla intuitiva para una gestión sencilla y eficaz.

• Cocción inteligente gracias al sistema Multicook, que permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción independientes.

• Sonda multipunto, sonda corazón y sonda vacío, para controlar con precisión la temperatura interna sin alterar el proceso de cocción.

• Clima Control: regulación porcentual de humedad para resultados óptimos en todo tipo de preparaciones.

• Steam Control: sistema de tiro programable que extrae la humedad para lograr gratinados, asados y dorados uniformes.

• Velocidad de ventilador regulable porcentual, ideal para una cocción homogénea, incluso en alimentos delicados.

• Tres modos de cocción: calor seco, vapor y mixto, adaptables a cada receta o técnica culinaria.

• Lavado automático que garantiza higiene sin esfuerzo.

• Vidrio abatible y lámpara LED interior para facilitar la limpieza y el control visual de la cocción.

• Alarma de fin de ciclo, termostato de seguridad y micro de puerta para mayor seguridad operativa.

• 99 programas con hasta 6 fases de cocción, configurables según las necesidades del establecimiento.

• Función de regeneración y mantenimiento, ideal para recuperar alimentos refrigerados o congelados rápidamente, conservando su calidad.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones internas: 70 x 50 x 148 cm

• Dimensiones externas: 88 x 91,5 x 186,5 cm

• Capacidad: 20 bandejas GN 1/1 o bandejas de pastelería 60 x 40 cm

• Potencia total: 26,25 kW

• Temperatura máxima: 270 °C

• Conexión eléctrica: Trifásica – 400 V

• Conexión de agua: 3/4"

• Peso: 260 kg

• Requiere campana de vaho

Accesorios disponibles

• Campana extractora

• Kit de primera instalación

• Cambio de apertura de puerta

• Módulo Wifi

El Horno Mixto Eléctrico STG 201 V7 T de FM es la elección perfecta para chefs y negocios que buscan precisión, funcionalidad y eficiencia en cada preparación. Su diseño robusto, sus múltiples funciones y su facilidad de uso lo convierten en un equipo indispensable en cocinas profesionales de alto rendimiento.