Horno de Panadería ST Bakery STB 606 M de FM 

El horno ST Bakery STB 606 M de FM es una solución profesional para panaderías, pastelerías y obradores que buscan un equipo de alto rendimiento, con manejo manual y control preciso de humedad. Con capacidad para 6 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1, ofrece versatilidad, fiabilidad y facilidad de uso en un formato robusto y compacto.

Principales ventajas del Horno STB 606 M

• Panel de mandos manual: Control intuitivo de temperatura, tiempo y humedad, ideal para usuarios que prefieren un manejo directo sin electrónica compleja.

• Humidificador integrado: Ajuste preciso de humedad del 0 al 100 %, perfecto para masas que requieren vapor.

• Inversor de giro: Optimiza la distribución del calor para una cocción uniforme en todas las bandejas.

• Alarma de fin de ciclo y micro de puerta: Mejoran la seguridad y el control operativo.

• Termostato de seguridad: Protege frente a sobrecalentamientos.

• Indicadores LED: Señales visuales del estado del horno (encendido, temperatura y humedad).

• Vidrio abatible: Facilita la limpieza y el mantenimiento del horno.

• Control de tiro manual: Permite evacuar la humedad según las necesidades del producto.

• Posición transversal de bandejas: Facilita la carga y optimiza el flujo de aire caliente.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones internas: 71 x 50 x 55 cm

• Dimensiones externas: 88 x 90,5 x 83,5 cm

• Distancia entre bandejas: 8 cm

• Capacidad: 6 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1

• Humedad regulable: 0 % a 100 %

• Temporizador: de 0 a 120 minutos + modo continuo

• Temperatura máxima: 250 ºC

• Potencia total: 10,5 kW

• Conexión de agua: 3/4

• Peso: 108 kg

• Voltaje: 400 V – 3F + N + T

• Conexión: Trifásica

Accesorios disponibles

• Soportes sin guías

• Soportes con 6 u 8 guías

• Campana extractora

• Kit de condensadores de vapor

• Kit de primera instalación

• Kit de superposición (para optimizar el espacio en obradores pequeños)

Ideal para profesionales que buscan:

• Un horno robusto, de uso manual, sin depender de sistemas digitales

• Cocción precisa con vapor, esencial para panadería artesanal y bollería

• Máxima versatilidad en un equipo de tamaño medio

• Fácil mantenimiento y gran fiabilidad en el uso diario

El ST Bakery STB 606 M de FM es la elección perfecta para quienes necesitan un horno con gran capacidad, fácil manejo y control total sobre los parámetros esenciales de cocción, sin renunciar a una construcción sólida y profesional.