FM - HORNO PANADERIA STB 610 M

Horno de la Serie ST Bakery STB 610 M de FM Industrial 

El Horno ST Bakery STB 610 M de FM Industrial está diseñado para ofrecer un rendimiento excepcional en panaderías y cocinas industriales. Con capacidad para 10 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1, este horno garantiza una cocción uniforme y eficiente gracias a su robusto sistema de combustión y control manual intuitivo.

Características Principales

• Panel de control manual: Permite ajustar temperatura, tiempo y humedad de forma sencilla.

• Humidificador integrado: Asegura la regulación de humedad de 0 a 100%, ideal para preparaciones que requieren precisión en la cocción.

• Iluminación LED: Indicador de encendido, temperatura y humedad para un monitoreo constante.

• Control de tiro manual: Facilita el manejo de la ventilación interna para obtener resultados óptimos.

• Cocción uniforme: El inversor de giro garantiza la distribución homogénea del calor dentro de la cámara.

• Sistema de seguridad: Incluye alarma de fin de ciclo, termostato de seguridad y micro de puerta para mayor protección.

• Fácil limpieza: Vidrio abatible que facilita el mantenimiento diario.

• Sistema quemador Premix: Mejora la eficiencia energética y reduce el consumo de combustible, proporcionando un calor homogéneo y simplificando el mantenimiento.

• Diseño ergonómico: Posición de la bandeja transversal para una carga y descarga cómodas.

Especificaciones Técnicas

• Dimensiones internas: 71 x 50 x 87,5 cm

• Dimensiones externas: 88 x 90,5 x 115,5 cm

• Conexión de agua: 3/4

• Potencia: 15,6 kW

• Voltaje: 400 V

• Conexión: Trifásica (3F + N + T)

• Temperatura máxima: 250 ºC

• Humedad regulable: 0 a 100%

• Temporizador: De 0 a 120 minutos y modo continuo

• Peso: 150 kg

• Distancia entre bandejas: 8 cm

Accesorios Disponibles

• Soportes sin guías: Para mayor flexibilidad en el almacenamiento.

• Soportes con guías (6 u 8): Facilitan la colocación de bandejas según el volumen de producción.

• Kit de primera instalación: Para garantizar una puesta en marcha eficiente.

• Campana de extracción: Mejora la ventilación y el manejo de vapores.

El Horno ST Bakery STB 610 M de FM Industrial combina robustez y precisión en un equipo fácil de manejar, ideal para cocinas profesionales que buscan un control manual fiable y resultados consistentes en cada horneado.