FM - HORNO REGENERADOR DIGITAL RG 1021 V2.4

El RG 1021 V2.4 es un horno regenerador eléctrico profesional diseñado para recuperar la temperatura de elaboraciones previamente preparadas, refrigeradas o congeladas, ayudando a conservar su textura, jugosidad y sabor. Su sistema de control digital V2.4, gestión de humedad y precalentamiento automático permite trabajar con ciclos precisos y repetibles en cocinas profesionales.

El RG 1021 V2.4 cuenta con una cámara de gran capacidad preparada para 10 bandejas GN 2/1, con una separación de 65 mm entre bandejas. Esta configuración permite trabajar con un volumen elevado de elaboraciones en cada ciclo, facilitando la organización de la producción y el servicio en instalaciones de restauración profesional.

Su sistema de control digital incorpora una pantalla TFT EasyPad Control, que facilita la configuración y gestión de los procesos de regeneración. La humedad regulable permite adaptar las condiciones de trabajo a las necesidades de cada elaboración, ayudando a conservar sus propiedades durante la recuperación de temperatura.

El horno dispone de precalentamiento automático, que prepara la cámara antes de introducir el producto, y de un inversor de giro que favorece una distribución homogénea del aire en el interior. Estas prestaciones contribuyen a conseguir una regeneración uniforme y a mantener una mayor regularidad entre los diferentes ciclos de trabajo.

El RG 1021 V2.4 incorpora además QR Connect, recetario con imágenes y descarga HACCP, proporcionando herramientas para organizar las recetas y realizar un seguimiento de los procesos. La alarma de fin de ciclo facilita el control del servicio, mientras que el termostato de seguridad aporta una protección adicional durante el funcionamiento.

Por su capacidad para trabajar con bandejas GN 2/1 y sus funciones de control digital, este horno regenerador profesional está indicado para restaurantes, hoteles, colectividades, catering, banquetes y cocinas de producción que necesitan regenerar grandes cantidades de elaboraciones de forma controlada antes del servicio.

Equipamiento incluido: sistema de control digital V2.4, pantalla TFT EasyPad Control, alarma de fin de ciclo, termostato de seguridad, inversor de giro, humedad regulable, precalentamiento automático, QR Connect, recetario con imágenes y descarga HACCP.

Accesorio opcional: cambio de apertura de puerta (Ref. 999H08).

Especificaciones técnicas:

• Referencia: 711077

• Tipo: Horno regenerador con control digital V2.4

• Capacidad: 10 bandejas GN 2/1

• Distancia entre bandejas: 65 mm

• Dimensiones internas: 594 x 705 x 710 mm

• Dimensiones externas: 735 x 1025 x 1000 mm

• Potencia eléctrica: 18.400 W

• Temperatura máxima: 170 °C

• Peso: 105 kg

• Voltaje: 400 V - 50/60 Hz

• Conexión: Trifásica 3F + N + T

• Cambio a monofásico: Disponible

• Cambio de apertura de puerta: Opcional

• Referencia cambio de apertura: 999H08