FM - HORNO ULTRA-RAPIDO ST F32

Horno ST Fast 32 – Cocción ultrarrápida con tecnología combinada

El Horno ST Fast 32 de FM es un equipo de cocción ultrarrápida diseñado para ofrecer el máximo rendimiento en negocios con alta rotación. Combina tres tecnologías avanzadas —convección, microondas e impigement— para reducir drásticamente los tiempos de cocción y garantizar resultados homogéneos, crujientes y listos para servir en pocos minutos. Su cámara admite 1 bandeja de 40 × 40 cm, lo que lo convierte en una solución compacta y potente para cocinas profesionales.

Este modelo permite asar, hornear, tostar y recalentar con una eficiencia superior a la de los hornos tradicionales. Es una opción ideal para bares, cafeterías, fast food, cocinas fantasma, negocios de comida a domicilio y tiendas 24 horas, donde la rapidez y la calidad son esenciales.

Tecnología de cocción combinada

 El sistema de impigement genera un flujo de aire ciclónico que acelera la cocción sin comprometer la textura. La combinación con microondas y convección permite trabajar una amplia variedad de productos, desde pizzas y wraps hasta snacks y bollería, manteniendo siempre un acabado profesional.

Interfaz táctil avanzada

 El panel táctil de alta resolución facilita la navegación mediante iconos intuitivos. Permite acceder rápidamente a recetas, clasificarlas, crear nuevas y gestionar funciones como mantenimiento, enfriamiento, modos de cocción y programación de tiempos. Incorpora hasta 6 velocidades de turbina y 10 niveles de potencia microondas, adaptándose a cada preparación.

Máxima eficiencia operativa

Incluye modo mantenimiento, que mantiene el horno siempre listo para trabajar, reduciendo tiempos muertos. Su diseño compacto optimiza el espacio sin sacrificar volumen útil. El aislamiento acústico lo hace adecuado para zonas abiertas al público y su interior en acero inoxidable con esquinas redondeadas facilita la limpieza diaria.

Conectividad y gestión profesional

 El ST Fast 32 permite almacenar hasta 300 recetas, exportarlas o importarlas, descargar datos HACCP y gestionarlas desde la nube gracias a su conexión wifi integrada mediante Connecty.cloud.

Equipamiento incluido

 • Paleta ST-F 32 – Ref. 710944

• Bandeja de acero inoxidable

• Bandeja de teflón malla – Ref. 710949

Modelos disponibles

 • STF 32 – Puerta en color acero

• STF 32 Black – Puerta en color negro

Especificaciones Técnicas

 • Capacidad: 1 bandeja de 40 × 40 cm

 • Dimensiones internas: 42 × 50,5 × 16,8 cm

 • Dimensiones externas: 52,5 × 74 × 58 cm

 • Potencia total: 7 kW

 • Potencia convección: 3,2 kW

 • Potencia microondas: 2 kW

 • Temperatura máxima: 275 ºC

 • Voltaje: 400 V

 • Consumo en modo mantenimiento: 0,9 kWh

 • Peso: 84 kg

Información importante

 El ST Fast 32 está diseñado exclusivamente para uso profesional y requiere instalación y mantenimiento por personal cualificado. Es imprescindible mantener el equipo limpio para evitar riesgos derivados de la acumulación de grasa. No deben manipularse los sistemas de seguridad y se recomienda evitar productos abrasivos para preservar la integridad del horno.