MYCHEF - FERMENTADORA CONTROL DIRECTO MYCHA249

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La Fermentadora Mycha249 de Mychef es un equipo profesional diseñado para controlar de forma precisa las condiciones de temperatura durante el proceso de fermentación de masas. Su diseño versátil y su capacidad para trabajar con 8 bandejas de 60 x 40 cm o 60 x 60 cm la convierten en una solución adecuada para panaderías, pastelerías, restaurantes y otros negocios de hostelería.

La fermentadora profesional Mychef Mycha249 permite mantener unas condiciones estables durante la fermentación, facilitando una producción más regular y controlada. Su capacidad de carga de hasta 5 kg de alimentos por bandeja permite trabajar con cantidades importantes de producto.

Características de la Fermentadora Mycha249 Mychef

• Equipo profesional de alta capacidad y versatilidad, diseñado para adaptarse a diferentes necesidades de producción.
• Control preciso de la temperatura, permitiendo establecer y mantener unas condiciones constantes durante el proceso de fermentación.
• Control automatizado del proceso de fermentación, facilitando un trabajo más preciso y uniforme.
• Programas predefinidos y personalizables, para adaptar el funcionamiento a las necesidades de diferentes productos y recetas.
• Sistema de control de gases y presión, diseñado para mantener unas condiciones adecuadas en aquellos procesos de fermentación que requieren un control específico.
• Posibilidad de integración con sistemas de automatización y control, facilitando su incorporación en instalaciones profesionales.
• Distancia entre guías de 7 cm, permitiendo organizar las bandejas de forma eficiente en el interior de la cámara.

Capacidad de la Fermentadora Mycha249

La Mycha249 de Mychef dispone de capacidad para 8 bandejas, pudiendo trabajar con formatos de 60 x 40 cm o 60 x 60 cm. Además, admite una carga máxima de 5 kg de alimentos por bandeja, ofreciendo una capacidad adecuada para producciones profesionales.

Especificaciones técnicas

• Modelo: Mycha249.
• Capacidad: 8 bandejas.
• Formato de bandejas: 60 x 40 cm o 60 x 60 cm.
• Distancia entre guías: 7 cm.
• Carga máxima: 5 kg por bandeja.
• Dimensiones exteriores: 76 x 78 x 76 cm.
• Potencia: 3 kW.