DYNAMIC - PIE PROFESIONAL BLENDER / HOMOGENEIZADOR Dynamix

Pie Profesional Blender / Homogeneizador Dynamix

El Pie Profesional Blender / Homogeneizador Dynamix es un accesorio diseñado para lograr texturas ultralisas y homogéneas, perfecto para preparaciones que requieren una máxima emulsión y pulverización. Su diseño en acero inoxidable con cuchilla de titanio garantiza un rendimiento eficiente y duradero, incluso en uso intensivo.

Características principales

• Alta eficiencia y robustez: Ideal para preparaciones de 1 a 4 litros, con una velocidad ajustable de 3.000 a 13.000 rpm.
• Pie y campana totalmente desmontables: Fabricados en acero inoxidable, garantizando higiene perfecta y fácil mantenimiento.
• Martillo triturador rectangular: De acero inoxidable con recubrimiento de titanio, optimizando la resistencia y prolongando su vida útil.
• Sistema Blender / Homogeneizador: Pulveriza partículas duras como fibras, espinas y pieles, obteniendo texturas hiperlisas sin necesidad de tamizado.
• Conservación nutricional: El sistema permite incluir las fibras en la preparación final, haciéndolas más digestibles y conservando las propiedades nutricionales y organolépticas.
• Ahorro de tiempo: Obtiene resultados homogéneos y aireados en un solo gesto, eliminando procesos adicionales como el tamizado.

Aplicaciones recomendadas

Perfecto para:

• Sopas cremosas y sopas de pescado.
• Salsas tipo emulsión.
• Purés de legumbres.
• Compotas y cremas de frutas.
• Helados y aguas gelificadas.
• Preparaciones con texturas modificadas.

Especificaciones técnicas

• Referencia: AC560
• Longitud del pie: 160 mm
• Velocidad compatible: 3.000 a 13.000 rpm
• Capacidad: 1 a 4 L

Mantenimiento y limpieza

• Limpieza sencilla: Lave el pie y los accesorios con agua clara.
• Precauciones: No lavar con agua directa ni en el lavavajillas.
• Cuidado del martillo triturador: Secar bien tras el lavado para mantener su filo y durabilidad.

El Pie Blender / Homogeneizador Dynamix es la opción ideal para cocinas profesionales que buscan eficiencia, rapidez y texturas perfectas, garantizando siempre resultados homogéneos y de alta calidad.