DYNAMIC - PIE PROFESIONAL BLENDER / HOMOGENEIZADOR SMX TURBO

Pie Profesional Blender / Homogeneizador SMX TURBO

El Pie Profesional Blender / Homogeneizador SMX TURBO está diseñado para procesar volúmenes de 40 a 100 litros, ofreciendo una calidad de emulsión y homogeneización superior. Gracias a su martillo triturador rectangular en acero inoxidable con capa de titanio, permite pulverizar ingredientes sin necesidad de tamizado, optimizando tiempos y manteniendo todas las propiedades nutricionales y organolépticas.

Características principales

• Alto rendimiento: Velocidad de 11.000 rpm, asegurando una emulsión y homogeneización perfectas.
• Materiales de alta calidad: Pie y campana totalmente desmontables en acero inoxidable, garantizando una higiene impecable.
• Texturas perfectas: Pulveriza fibras, espinas y partículas difíciles, logrando preparaciones hiperlisas, aireadas y homogéneas.
• Mayor digestibilidad: Las fibras se incorporan completamente en la preparación, facilitando el tránsito digestivo.
• Ahorro de tiempo: Permite trabajar hasta tres veces más rápido que un sistema convencional, optimizando la producción en cocinas profesionales.

Aplicaciones ideales

• Sopas cremosas
• Salsas tipo emulsión
• Sopas de pescado
• Purés de legumbres
• Compotas
• Helados
• Aguas gelificadas

Especificaciones técnicas

• Referencia: AC072T
• Longitud del pie: 430 mm
• Velocidad: 11.000 rpm

Consejos de mantenimiento

• Lavar el pie y los accesorios con agua clara después de cada uso.
• No lavar con agua directa ni en el lavavajillas.

El Blender / Homogeneizador SMX TURBO es la opción ideal para cocinas profesionales y laboratorios gastronómicos, proporcionando texturas perfectas, máxima eficiencia y un mantenimiento sencillo.