PIRA - HORNO BRASA 70 XL LUX INOX

Horno Brasa Pira 70 XL Lux 

El Horno Brasa Pira 70 XL Lux es una solución de alto rendimiento diseñada para cocinas profesionales que buscan combinar el sabor de la brasa con la eficiencia energética. Ideal para preparar carnes, pescados, verduras y todo tipo de alimentos, este horno permite trabajar con carbón vegetal, ofreciendo resultados excepcionales en textura y sabor, y está pensado para atender hasta 100 comensales por servicio.

Características principales

• Producción media: 65 kg/h

• Capacidad de carga de carbón: 4 kg

• Consumo de carbón por servicio: 4 kg

• Tiempo de encendido: 30 minutos

• Temperatura de trabajo: de 180 a 350 ºC

• Número de guías: 7

• Capacidad por parrilla: 1 bandeja GN 1/1 + 1 bandeja GN 2/4

• Dimensiones: 70,6 x 68,5 x 69 cm

• Peso: 158 kg

• Potencia: 3,5 kW

• Salida de humos: 180 mm

Diseño y construcción

• Interior de hierro fundido: Excelente retención del calor para una cocción más eficiente y homogénea.

• Cámara de cocción completamente aislada: Mejora la eficiencia térmica y reduce pérdidas de calor.

• Sistema de refrigeración PiraCold®: Minimiza la emisión de calor al entorno y reduce el consumo energético.

• Puerta panorámica de cristal aislado, abatible y resistente hasta 750 ºC: Permite visualizar el interior sin necesidad de abrir el horno, manteniendo la temperatura constante y ahorrando combustible.

• Chimenea opcional y preparado para instalación bajo campana.

• Patas regulables para una correcta instalación.

• Cajón recogecenizas y bandeja recogedora de grasas de fácil acceso y limpieza.

Funcionalidad

• Preparado para funcionar con todo tipo de carbón vegetal

• Equipado de serie con:

  • 1 pinza tenedor

  • 1 atizador de 65 cm

  • 1 parrilla de varilla XL (56,8 x 53,5 cm)

• Incluye termómetro, cortallamas y regulador de tiro interno, listo para operar desde el primer momento bajo campana extractora.

• Sistema Protect.Safe: Mayor seguridad operativa durante el uso intensivo.

El Horno Brasa Pira 70 XL Lux es la elección ideal para restaurantes que buscan rendimiento, eficiencia y auténtico sabor a brasa, sin renunciar al ahorro energético ni a la facilidad de uso. Su diseño robusto, materiales de alta calidad y tecnología de aislamiento lo convierten en un horno profesional preparado para los entornos más exigentes.