PIZZAGROUP - AMASADORA ESPIRAL IF42

Amasadora IF de PizzaGroup con Ruedas y Temporizador

La Amasadora IF de PizzaGroup, distribuida por Crystal Line, es una amasadora de espiral profesional recomendada para pizzerías y panaderías. Su diseño compacto y robusto permite amalgamar masas de forma rápida y homogénea, optimizando los tiempos de trabajo y la calidad en la preparación.

Características principales

• Modelo de sobremesa con espiral: Amasadora de tipo profesional equipada con cabezal y cuba fija.

• Componentes de acero inoxidable: Espiral, rompe-pasta y rejilla fabricados en acero inoxidable, garantizando durabilidad e higiene.

• Rejilla funcional: Permite añadir ingredientes durante el proceso sin detener la máquina.

• Panel de control ergonómico: Inclinado para facilitar el acceso a los mandos.

• Incluye ruedas y temporizador: Facilita el desplazamiento y el control del tiempo de trabajo.

Modelos disponibles

• IFM17: capacidad de cuba 17 litros, capacidad de masa 12 kg, producción aproximada 48 kg/h, dimensiones 35 × 66 × 63 cm, corriente monofásica/trifásica, peso 82 kg.

• IFM22: capacidad de cuba 22 litros, capacidad de masa 18 kg, producción aproximada no especificada, dimensiones 40 × 69 × 63 cm, corriente monofásica/trifásica, peso no especificado.

• IF33: capacidad de cuba 33 litros, capacidad de masa 25 kg, producción aproximada no especificada, dimensiones 44 × 83 × 72 cm, corriente monofásica/trifásica, peso no especificado.

• IF42: capacidad de cuba 42 litros, capacidad de masa 38 kg, producción aproximada no especificada, dimensiones 47 × 85 × 72 cm, corriente trifásica, peso no especificado.

• IF53: capacidad de cuba 53 litros, capacidad de masa 44 kg, producción aproximada no especificada, dimensiones 53 × 86 × 72 cm, corriente trifásica, peso no especificado.

Recomendaciones de uso

Para un funcionamiento óptimo y prolongar la vida útil de la amasadora, se recomienda:

• Trabajar con una cantidad de masa que represente entre el 20 % y el 80 % de la capacidad total de la cuba.

• Mantener una proporción adecuada de ingredientes:

  • Mínimo 1/3 líquidos (agua y aceite).

  • Máximo 2/3 sólidos (harina, levadura y sal).

La Amasadora IF de PizzaGroup es una solución profesional para quienes buscan eficiencia, higiene y rendimiento en la preparación de masas para pizza, pan y otros productos de panadería.