REPAGAS – PLANCHA DE ACERO SMART LINE SERIE 550 MIXTA E 65/LR

REPAGAS – Plancha de Acero Smart Line Serie 550 Mixta E-65/LR

La Plancha de Acero Smart Line Serie 550 Mixta E-65/LR de Repagas es un equipo profesional compacto diseñado para ofrecer precisión, versatilidad y eficiencia en la cocción dentro de cocinas de hostelería. Su superficie de trabajo mixta lisa y ranurada permite preparar diferentes tipos de alimentos con distintos acabados, aportando mayor flexibilidad durante el servicio.

Fabricada con materiales de alta calidad, incorpora un palastro de acero pulido y rectificado de 15 mm de espesor, garantizando una excelente transmisión térmica, una temperatura estable y un rendimiento óptimo incluso en condiciones de uso intensivo.

Características principales

• Fabricación en acero inoxidable AISI 304 (18/10) con acabado Scotch, ofreciendo máxima resistencia, higiene y durabilidad.

• Palastro de acero pulido y rectificado de 15 mm, diseñado para conseguir una distribución uniforme del calor y una cocción homogénea.

• Superficie de cocción mixta lisa y ranurada, permitiendo trabajar diferentes productos y técnicas de preparación en un mismo equipo.

• Quemador tubular situado bajo la placa, fabricado en acero inoxidable para garantizar un calentamiento eficiente y uniforme.

• Encendido manual mediante sistema piezoeléctrico, proporcionando una puesta en marcha sencilla y fiable.

• Termopar de seguridad, que corta el suministro de gas ante un apagado accidental.

• Mandos ergonómicos de poliamida resistente al calor, facilitando un manejo cómodo y seguro.

• Cajón delantero recogegrasas, diseñado para simplificar la limpieza y el mantenimiento diario.

• Peto lateral y trasero de protección, evitando salpicaduras y mejorando la seguridad durante la cocción.

• Patas regulables en altura, permitiendo adaptar el equipo a diferentes superficies de trabajo.

Uso recomendado

La Plancha de Acero Smart Line Serie 550 Mixta E-65/LR de Repagas es ideal para la elaboración de:

• Carnes.

• Pescados.

• Verduras.

• Hamburguesas.

• Productos que requieren marcado en superficie ranurada o cocción uniforme en zona lisa.

Gracias a su formato compacto, es una solución especialmente indicada para bares, restaurantes, cafeterías, hoteles y cocinas profesionales que necesitan optimizar el espacio sin renunciar a un equipo resistente y de alto rendimiento.

Especificaciones técnicas

• Modelo: E-65/LR.

• Dimensiones: 60 × 55 × 29 cm.

• Superficie de cocción: Lisa/Ranurada.

• Potencia: 6 kW.

Acero rectificado: precisión y resistencia profesional

El palastro de acero pulido y rectificado de 15 mm proporciona una superficie de cocción robusta, con gran capacidad de retención térmica y una distribución uniforme del calor. Este acabado permite obtener resultados constantes durante el servicio y facilita las tareas de limpieza.

La Plancha de Acero Smart Line Serie 550 Mixta E-65/LR de Repagas combina diseño compacto, potencia y versatilidad, convirtiéndose en una herramienta ideal para cocinas profesionales que buscan eficiencia y fiabilidad en el día a día.