REPAGAS - PLANCHA DE ACERO SMART LINE SERIE 550 MIXTA E 95/LR

REPAGAS – Plancha de Acero Smart Line Serie 550 Mixta E-95/LR

La Plancha de Acero Smart Line Serie 550 Mixta E-95/LR de Repagas es un equipo profesional diseñado para ofrecer versatilidad, potencia y precisión de cocción en cocinas de hostelería. Su superficie de trabajo mixta lisa y ranurada permite preparar diferentes tipos de alimentos con acabados variados, mientras que su construcción robusta garantiza un excelente rendimiento incluso en servicios intensivos.

Fabricada con materiales de alta calidad, incorpora un palastro de acero pulido y rectificado de 15 mm de espesor, proporcionando una óptima transmisión del calor, gran estabilidad térmica y una larga vida útil en entornos profesionales.

Características principales

• Construcción en acero inoxidable AISI 304 (18/10) con acabado Scotch, ofreciendo resistencia, higiene y durabilidad.

• Palastro de acero pulido y rectificado de 15 mm de espesor, garantizando una distribución uniforme del calor y una cocción precisa.

• Superficie de cocción mixta lisa y ranurada, permitiendo combinar diferentes técnicas de preparación en un mismo equipo.

• Quemador tubular bajo placa fabricado en acero inoxidable, diseñado para proporcionar un calentamiento homogéneo en toda la superficie.

• Encendido manual mediante sistema piezoeléctrico, facilitando la puesta en marcha del equipo.

• Termopar de seguridad, evitando fugas de gas en caso de apagado accidental de la llama.

• Mandos ergonómicos de poliamida resistente al calor, para un manejo cómodo y seguro.

• Cajón delantero recogegrasas extraíble, facilitando la limpieza y el mantenimiento diario.

• Peto lateral y trasero, reduciendo salpicaduras y mejorando la seguridad durante el trabajo.

• Patas regulables en altura, permitiendo adaptar la plancha a diferentes superficies de instalación.

Uso recomendado

La Plancha de Acero Smart Line Serie 550 Mixta E-95/LR de Repagas es ideal para la preparación de:

• Carnes.

• Pescados.

• Verduras.

• Hamburguesas.

• Productos que requieren marcado o cocción uniforme.

Su superficie combinada lisa y ranurada la convierte en una solución perfecta para restaurantes, bares, hoteles, caterings y cocinas profesionales que necesitan un equipo versátil capaz de adaptarse a diferentes elaboraciones.

Especificaciones técnicas

• Modelo: E-95/LR.

• Dimensiones: 90 × 55 × 29 cm.

• Superficie de cocción: Lisa/Ranurada.

• Potencia: 9 kW.

Acero rectificado: precisión y rendimiento profesional

El palastro de acero pulido y rectificado de 15 mm proporciona una superficie resistente y estable, capaz de mantener una temperatura uniforme durante todo el servicio. Este acabado permite mejorar la calidad de cocción, reducir adherencias y facilitar las tareas de limpieza.

La Plancha de Acero Smart Line Serie 550 Mixta E-95/LR de Repagas es una opción profesional que combina resistencia, eficiencia y versatilidad, ofreciendo un rendimiento constante para las cocinas más exigentes.