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PUJADAS - HORNO BRASA FUNCIONAL OVEN 90

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Descripción del producto

Horno Brasa Funcional Oven 90 de Pujadas

El Horno Brasa Functional Oven 90 de Pujadas es una solución profesional de gran capacidad diseñada para cocinas que buscan alto rendimiento y auténtico sabor a brasa. Fabricado íntegramente en acero inoxidable, este horno brasa de pie va anclado a una mesa equipada con ruedas y guías GN 1/1 con capacidad para 5 cubetas GN 1/1 (no incluidas), facilitando la organización y el servicio. Incorpora un cuerpo con aislamiento térmico y cerámico hasta 1.200 ºC, reguladores de flujo de aire superior e inferior, entrada de aire y salida de humos regulables, cortafuegos de seguridad y cajón recoge cenizas para un uso seguro y eficiente. La parrilla incluida es regulable en altura y la tolva de carbón hundida permite un mayor espacio interior. Gracias a su robustez, movilidad y gran producción, es ideal para cocinas interiores, abiertas o exteriores con un elevado volumen de trabajo.


ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Especificación Valor
Modelo Functional Oven 90
Fabricación Acero inoxidable
Tipo Horno brasa de pie con mesa
Producción 70 kg/h
Potencia 4 kW
Capacidad de servicio 80 – 90 comensales
Rango de temperatura 250 – 350 ºC
Consumo de carbón 10 kg/día (carbón vegetal marabú)
Carga de carbón 6 – 7 kg
Tiempo de encendido Aproximadamente 35 minutos
Capacidad de extracción 4.070 m³/h
Caudal máximo de humo 7,5 m³/h
Dimensiones 69 x 66 x 173 cm
Peso 243 kg
Mesa incluida Ruedas y guías GN 1/1
Capacidad guías GN 5 cubetas GN 1/1 (no incluidas)
Ruedas Incluidas, delanteras con freno
Aislamiento Cerámico hasta 1.200 ºC
Acabados de puerta Rojo, Inox, Negro
Combustible recomendado Carbón vegetal
Opciones Versión con pies regulables
+15
Años de experiencia
Especialistas en maquinaria de Hostelería y Lavandería
La mejor CALIDAD-PRECIO

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Nuestros clientes hablan por nosotros:

G o o g l e
★★★★★
Compramos una cocina repagas y una freidora, y con la freidora tuvimos un pequeño problema pero se soluciono muy rapido
Javier Gonzalez
Les compre un horno MyChef, y me lo sirvieron muy rapido
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Empresa seria. Desde el primer momento nos fue guiando para montar nuestro negocio
Jorge Lozano Guillem
Muy atentos y buen servicio tecnico, muy recomendable
Raul Perez Reig